Sałatka z pomidorów

May 13, 2018

Dla 6-8 osób:

  • 800g dojrzałych pomidorów
  • 1 szalotka lub czerwona cebula pokrojona w cienkie plastry

Na dressing:

  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka octu z czerwonego wina
  • 2 łyżki ciepłej wody
  • sól morska
  • pieprz
  • 1/2 ząbka czosnku, rozgniecionego
  • liście świeżej bazylii lub/oraz pietruszki

Pokrój pomidory w plastry i rozłóż na talerzu. Ułóż na nich cebulę i odstaw.
*pomidory można teraz doprawić kilkoma szczyptami soli. Sól pomaga wydzielać soki z pomidorów, które stanowią wspaniały dodatek do dressingu.

W misce mieszaj energicznie wszystkie składniki na dressing ,oprócz czosnku, aż wszystkie składniki się ze sobą połączą. Teraz dodaj czosnek i odstaw na kilka minut, co pozwoli czosnkowi na wydzielenie smaku.
Rozlej równomiernie dressing na pomidory i udekoruj bazylią lub/oraz pietruszką.

Pomidory możesz podać od razu lub odstawić na około 30 minut (ale nie dłużej gdyż pomidory mogą rozpocząć tracić kształt) i poczekać aż smaki się przegryzą i uzupełnią.


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *