{"id":1008,"date":"2018-11-12T17:29:02","date_gmt":"2018-11-12T17:29:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.haimangiato.com\/?p=1008"},"modified":"2018-11-12T17:29:02","modified_gmt":"2018-11-12T17:29:02","slug":"artichokes-a-la-barigoule","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/artichokes-a-la-barigoule\/","title":{"rendered":"Karczochy \u00e0 la barigoule"},"content":{"rendered":"<p>Karczochy \u00e0 la barigoule<\/p>\n<p>Na 4 porcje:<\/p>\n<ul>\n<li>4-6 karczochy, obrane przygotowane we wodzie z cytryn\u0105 (<a href=\"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/2018\/05\/07\/carciofi-alla-romana-roman-style-artichokes\/\">patrz przepis<\/a>)<\/li>\n<li>4 \u015brednie marchewki, obrane i przekrojone wzd\u0142u\u017c<\/li>\n<li>2-3 drobno posiekane szalotki<\/li>\n<li>6-8 ga\u0142\u0105zek \u015bwie\u017cego tymianku<\/li>\n<li>ma\u0142y kieliszek<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0 <\/span>bia\u0142ego wytrawnego wina<\/li>\n<li>100 g pancetty pokrojonej w kostk\u0119 (lub boczku)<\/li>\n<li>250 ml wywaru warzywnego lub z kurczaka<\/li>\n<li>oliwa z oliwek<\/li>\n<li>s\u00f3l i pieprz<\/li>\n<li>kilka \u0107wiartek cytryny<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li>posiekane listki pietruszki<\/li>\n<\/ul>\n<p>Przygotowane i odcedzone karczochy (\u0142odygi obierz i pokr\u00f3j na kawa\u0142ki) pokr\u00f3j na cztery cz\u0119\u015bci.<\/p>\n<p>Na patelni o grubym spodzie rozgrzej kilka \u0142y\u017cek oliwy, dodaj szalotki i zeszklij je. Teraz w\u0142\u00f3\u017c dna patelni\u0119 karczochy z \u0142odygami oraz marchewk\u0119. Sma\u017c ca\u0142o\u015b\u0107 na \u015brednim ogniu przez 5 minut.<\/p>\n<p>Nast\u0119pnie wlej bia\u0142e wino i poczekaj, a\u017c prawie ca\u0142kowicie odparuje. Wlej na patelni\u0119 wywar, dopraw szczypt\u0105 soli i dodaj ga\u0142\u0105zki tymianku. Gotuj na ma\u0142ym ogniu po przykrywk\u0105 przez 30-40 minut.<\/p>\n<p>W mi\u0119dzyczasie na oddzielnej patelni podsma\u017c z ka\u017cdej strony kostki pancetty do z\u0142otego koloru, dodaj troszk\u0119 oliwy je\u015bli jest taka potrzeba.<\/p>\n<p>Prze\u0142\u00f3\u017c pancett\u0119 wraz z wydzielonymi sokami na patelni\u0119 z karczochami i kontynuuj gotowanie, a\u017c do mi\u0119kko\u015bci warzyw.<\/p>\n<p>POdawaj danie ciep\u0142e, skropl sokiem cytryny do smaku i udekoruj pietruszk\u0105.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Karczochy \u00e0 la barigoule Na 4 porcje: 4-6 karczochy, obrane przygotowane we wodzie z cytryn\u0105 (patrz przepis) 4 \u015brednie marchewki, obrane i przekrojone wzd\u0142u\u017c 2-3 drobno posiekane szalotki 6-8 ga\u0142\u0105zek \u015bwie\u017cego tymianku ma\u0142y kieliszek\u00a0 bia\u0142ego wytrawnego wina 100 g pancetty pokrojonej w kostk\u0119 (lub boczku) 250 ml wywaru warzywnego lub z kurczaka oliwa z oliwek &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/artichokes-a-la-barigoule\/\" class=\"more-link\">Continue reading<span class=\"screen-reader-text\"> &#8220;Karczochy \u00e0 la barigoule&#8221;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1009,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[9],"tags":[],"acf":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1008"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1008"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1008\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1009"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1008"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1008"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1008"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}