{"id":1464,"date":"2019-07-14T06:18:21","date_gmt":"2019-07-14T06:18:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.haimangiato.com\/?p=1464"},"modified":"2019-07-19T13:08:24","modified_gmt":"2019-07-19T13:08:24","slug":"roasted-apricots-mascarpone-cream-in-a-chocolate-and-almond-case","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/roasted-apricots-mascarpone-cream-in-a-chocolate-and-almond-case\/","title":{"rendered":"Czekoladowa tarta z migda\u0142ami, kremem mascarpone oraz pieczonymi morelami"},"content":{"rendered":"<p><strong>Na ciasto:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>200 g m\u0105ki<\/li>\n<li>4 \u0142y\u017cki drobnego cukru<\/li>\n<li>110 g zimnego mas\u0142a pokrojonego w kostk\u0119<\/li>\n<li>12-15 g kakao<\/li>\n<li>30 g mielonych migda\u0142\u00f3w<\/li>\n<li>szczypta soli<\/li>\n<li>1 jajko<\/li>\n<li>1 \u0142y\u017cka zimnej wody<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Na krem mascarpone:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>250 g serka mascarpone<\/li>\n<li>250 ml \u015bmietany 30-36%<\/li>\n<li>50 g cukru<\/li>\n<li>1 \u0142y\u017ceczka esencji waniliowej<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Na morele:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>8-10 moreli<\/li>\n<li>15 g zimnego mas\u0142a oraz oddzielny kawa\u0142ek mas\u0142a do wysmarowania naczynia<\/li>\n<li>1-2 \u0142y\u017cki sto\u0142owe drobnego cukru lub miodu, wed\u0142ug uznania<\/li>\n<li>3-4 szczypty cynamonu<\/li>\n<\/ul>\n<p>Rozpocznij od wyrobienia ciasta.<\/p>\n<p>Przesiej m\u0105k\u0119, dodaj cukier, migda\u0142y oraz mas\u0142o. Ugniataj ciasto, a\u017c b\u0119dzie mia\u0142o ono konsystencj\u0119 piasku (oczywi\u015bcie mo\u017cesz u\u017cy\u0107 robota kuchennego do tej czynno\u015bci).<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>Nast\u0119pnie po\u0142\u0105cz je z jajkiem, kakao, szczypt\u0105 soli i ugniataj. Je\u015bli jest taka potrzeba dodaj wod\u0119 aby ciasto si\u0119 po\u0142\u0105czy\u0142o.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0 <\/span>Uformuj z ciasta kul\u0119, zawi\u0144 j\u0105 w foli\u0119 spo\u017cywcz\u0105 i wstaw do lod\u00f3wki na minimum 30 minut.<\/p>\n<p>Wysmaruj dobrze mas\u0142em okr\u0105g\u0142e naczynie do tarty o \u015brednicy oko\u0142o 24 cm i 3-4 cm wysoko\u015bci.<\/p>\n<p>Wyjmij ciasto z lod\u00f3wki, rozwa\u0142kuj<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0 <\/span>i nast\u0119pnie wy\u0142\u00f3\u017c je na wysmarowan\u0105 mas\u0142em form\u0119 do pieczenia.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0 <\/span>Nak\u0142uj dno tarty widelcem i przykryj je papierem do pieczenia, na kt\u00f3re nale\u017cy teraz wysypa\u0107 kulki do pieczenia lub suche ziarna fasoli<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0 <\/span>(ja czasami u\u017cywam nawet monet). Wstaw ca\u0142o\u015b\u0107 do nagrzanego piekarnika do 180 C na 10-15 minut (tzw. blind baking czyli pieczenie na pusto). Wyjmij z piekarnika, usu\u0144 papier z kulkami lub such\u0105 fasol\u0105 i poczekaj, piecz przez kolejne 15-20 minut. Wyjmij ciasto z piekarnika i poczekaj, a\u017c<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0 <\/span>tak przygotowana forma z ciasta ostygnie.<\/p>\n<p>Przygotuj mas\u0119 mascarpone.<\/p>\n<p>Rozpocznij ubija\u0107 \u015bmietan\u0119, a\u017c do uzyskania ma\u0142ych wierzcho\u0142k\u00f3w. Stopniowo dodawaj po\u0142ow\u0119 (25 g) cukru ca\u0142y czas ubijaj\u0105c. Pod sam koniec wlej esencj\u0119 waniliow\u0105.<\/p>\n<p>W oddzielnej misce ubij serek mascarpone z pozosta\u0142ym cukrem a nast\u0119pnie rozpocznij dodawa\u0107 do niego, delikatnie mieszaj\u0105c, ubit\u0105 \u015bmietan\u0119, a\u017c do uzyskania jednolitej masy. Wstaw do lod\u00f3wki.<\/p>\n<p>Na pieczone morele.<\/p>\n<p>Nagrzej piekarnik do 175 C. Wysmaruj dno ma\u0142ego naczynia \u017caroodpornego mas\u0142em.<\/p>\n<p>Przekr\u00f3j morele wzd\u0142u\u017c i wyjmij pestki. U\u0142u\u017c je blisko siebie w naczyniu (przeci\u0119t\u0105 stron\u0105 do g\u00f3ry).<\/p>\n<p>Mas\u0142o pokr\u00f3j na ma\u0142e kosteczki i po\u0142\u00f3\u017c je na morele. Nast\u0119pnie wierzch po\u0142\u00f3wek moreli posyp cukrem oraz cynamonem,<\/p>\n<p>Wstaw ca\u0142o\u015b\u0107 do nagrzanego piekarnika i piecz przez oko\u0142o 20 minut.<\/p>\n<p>Morele powinny by\u0107 ju\u017c mi\u0119kkie ale nadal zachowa\u0107 swoj\u0105 form\u0119. Odstaw je, a\u017c do ostygni\u0119cia.<\/p>\n<p>Wype\u0142nij mas\u0105 mascarpone przygotowan\u0105 form\u0119 czekoladow\u0105 i wyr\u00f3wnaj powierzchni\u0119.<\/p>\n<p>Udekoruj wierzch pieczonymi morelami.<\/p>\n<p>Podawaj tart\u0119 j posypan\u0105 cukrem pudrem oraz pra\u017conymi wi\u00f3rkami migda\u0142\u00f3w.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Na ciasto: 200 g m\u0105ki 4 \u0142y\u017cki drobnego cukru 110 g zimnego mas\u0142a pokrojonego w kostk\u0119 12-15 g kakao 30 g mielonych migda\u0142\u00f3w szczypta soli 1 jajko 1 \u0142y\u017cka zimnej wody Na krem mascarpone: 250 g serka mascarpone 250 ml \u015bmietany 30-36% 50 g cukru 1 \u0142y\u017ceczka esencji waniliowej Na morele: 8-10 moreli 15 g &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/roasted-apricots-mascarpone-cream-in-a-chocolate-and-almond-case\/\" class=\"more-link\">Continue reading<span class=\"screen-reader-text\"> &#8220;Czekoladowa tarta z migda\u0142ami, kremem mascarpone oraz pieczonymi morelami&#8221;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1465,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[15,16,17],"acf":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1464"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1464"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1464\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1465"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1464"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1464"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1464"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}