{"id":1606,"date":"2019-11-04T16:10:03","date_gmt":"2019-11-04T16:10:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.haimangiato.com\/?p=1606"},"modified":"2019-11-04T16:10:03","modified_gmt":"2019-11-04T16:10:03","slug":"beetroot-tart-with-walnuts-cheese-and-honey","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/beetroot-tart-with-walnuts-cheese-and-honey\/","title":{"rendered":"Tarta z pieczonymi buraczkami, Gorgonzol\u0105, orzechami w\u0142oskim i miodem"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li>1 opakowanie ciasta francuskiego (okr\u0105g\u0142ego; ja u\u017cy\u0142am porcji o wadze oko\u0142o 275g)<\/li>\n<li>700 g buraczk\u00f3w (najlepiej aby by\u0142y one jednakowych rozmiar\u00f3w)<\/li>\n<li>2 \u0142y\u017cki sto\u0142owe p\u0142ynnego miodu<\/li>\n<li>kilka \u0142ody\u017cek \u015bwie\u017cego tymianku, listki obrane<\/li>\n<li>gar\u015b\u0107 orzech\u00f3w w\u0142oskich, pokrojonych na mniejsze kawa\u0142ki<\/li>\n<li>150-200 g sera Gorgonzola lub feta (ser kozi r\u00f3wnie\u017c wspaniale si\u0119 tutaj nadaje)<\/li>\n<li>s\u00f3l<\/li>\n<li>pieprz<\/li>\n<li>oliwa z oliwek<\/li>\n<li>listki natki pietruszki, bazylii, kolendry lub rukoli do dekoracji<\/li>\n<\/ul>\n<p>Rozpocznij od upieczenia buraczk\u00f3w.<\/p>\n<p>Odetnij zb\u0119dne li\u015bcie i umyj buraczki.<\/p>\n<p>Potrzebne Ci b\u0119d\u0105 dwa kawa\u0142ki folii aluminiowej u\u0142o\u017cone jedno na drugim.<\/p>\n<p>U\u0142\u00f3\u017c buraczki<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0 <\/span>w rz\u0105dku (po \u015brodku) wzd\u0142u\u017c d\u0142u\u017cszych brzeg\u00f3w folii. Skropl je niewielk\u0105 ilo\u015bci\u0105 oliwy i z\u0142\u00f3\u017c foli\u0119 en Papillote. Aby z\u0142o\u017cy\u0107 foli\u0119 en Papillote rozpocznij od d\u0142ugich brzeg\u00f3w folii. Po\u0142\u0105cz je nad buraczkami i szczelnie zawi\u0144. Nast\u0119pnie szczelnie zwi\u0144 pozosta\u0142e brzegi.<\/p>\n<p>Piecz tak przygotowane buraczki w nagrzanym piekarniku do 160 C przez oko\u0142o 80 minut.<\/p>\n<p>Wyjmij buraczki z piekarnika, pozb\u0105d\u017a si\u0119 folii aluminiowe (uwa\u017caj aby si\u0119 nie poparzy\u0107)<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0 <\/span>i poczekaj, a\u017c przestygn\u0105.<\/p>\n<p>Na ciasto:<\/p>\n<p>Nagrzej piekarnik do 180 C.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>Rozwi\u0144 ciasto na papierze do pieczenia. Ja pozostaj\u0119 przy oryginalnym rozmiarze ciasta, nie rozwa\u0142kowuj\u0119 go na cie\u0144sze o wi\u0119kszym rozmiarze.<\/p>\n<p>Prze\u0142\u00f3\u017c ciasto z papierem na okr\u0105g\u0142\u0105 foremk\u0119 (o \u015brednicy 26 cm, 2-3 cm wysokiej), na kt\u00f3rej b\u0119dzie ono pieczone.<\/p>\n<p>Nadmiar ciasta wzd\u0142u\u017c brzeg\u00f3w foremki zawi\u0144 do \u015brodka i przyci\u015bnij lekko palcem do wewn\u0119trznych<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0 <\/span>brzeg\u00f3w foremki.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>Nak\u0142uj ciasto widelcem i piecz w nagrzanym piekarniku przez oko\u0142o 15 minut. Ciasto powinno nabra\u0107 lekko z\u0142otego koloru. Po czym wyjmij je z piekarnika i poczekaj, a\u017c lekko ostygnie.<\/p>\n<p>Buraczki (jak ju\u017c przestygn\u0105) obierz i pokr\u00f3j na cienkie plastry, najlepiej za pomoc\u0105 mandoliny.<\/p>\n<p>Posyp ciasto listkami tymianku (zostaw niewielk\u0105 ilo\u015b\u0107 na p\u00f3\u017aniej) i nast\u0119pnie rozpocznij nak\u0142ada\u0107 plastry buraczk\u00f3w dooko\u0142a rozpoczynaj\u0105c od brzeg\u00f3w ciasta lekko przyciskaj\u0105c buraczki do jego \u015bcianek.<\/p>\n<p>Za pomoc\u0105 p\u0119dzelka posmaruj buraczki miodem. Dopraw sol\u0105 oraz odrobin\u0105 pieprzu. Udekoruj ca\u0142o\u015b\u0107 tymiankiem i delikatnie posmaruj ca\u0142o\u015b\u0107 lekk\u0105 warstw\u0105 oliwy.<\/p>\n<p>Piecz na nagrzanym piekarniku do 180 C przez 40 minut. Je\u017celi w mi\u0119dzyczasie buraczki stan\u0105 si\u0119 suche, posmaruj je kolejn\u0105 porcj\u0105 oliwy i kontynuuj pieczenie.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>Upieczon\u0105<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0 <\/span>tart\u0119 odstaw na kilka minut, aby przestyg\u0142a. Dopraw j\u0105 niewielk\u0105 ilo\u015bci\u0105 soli oraz pieprzu.<\/p>\n<p>Udekoruj orzechami, pokruszonym serem oraz zio\u0142ami. Skropl ca\u0142o\u015b\u0107 odrobin\u0105 miodu wed\u0142ug uznania.<\/p>\n<p>Podawaj tart\u0119 nadal ciep\u0142\u0105.<\/p>\n<p><strong>Wariacja.<\/strong><\/p>\n<p>Tart\u0119 mo\u017cesz tak\u017ce piec nak\u0142adaj\u0105c r\u00f3wnomiernie ser pod warstw\u0119 buraczk\u00f3w<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0 <\/span>jako pierwsz\u0105 warstw\u0119.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>1 opakowanie ciasta francuskiego (okr\u0105g\u0142ego; ja u\u017cy\u0142am porcji o wadze oko\u0142o 275g) 700 g buraczk\u00f3w (najlepiej aby by\u0142y one jednakowych rozmiar\u00f3w) 2 \u0142y\u017cki sto\u0142owe p\u0142ynnego miodu kilka \u0142ody\u017cek \u015bwie\u017cego tymianku, listki obrane gar\u015b\u0107 orzech\u00f3w w\u0142oskich, pokrojonych na mniejsze kawa\u0142ki 150-200 g sera Gorgonzola lub feta (ser kozi r\u00f3wnie\u017c wspaniale si\u0119 tutaj nadaje) s\u00f3l pieprz oliwa &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/beetroot-tart-with-walnuts-cheese-and-honey\/\" class=\"more-link\">Continue reading<span class=\"screen-reader-text\"> &#8220;Tarta z pieczonymi buraczkami, Gorgonzol\u0105, orzechami w\u0142oskim i miodem&#8221;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1607,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[9],"tags":[],"acf":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1606"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1606"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1606\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1607"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1606"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1606"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1606"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}