{"id":1650,"date":"2020-01-05T15:05:08","date_gmt":"2020-01-05T15:05:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.haimangiato.com\/?p=1650"},"modified":"2020-01-13T10:02:20","modified_gmt":"2020-01-13T10:02:20","slug":"pumpkin-and-ricotta-terrine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/pumpkin-and-ricotta-terrine\/","title":{"rendered":"Terrina z Dyni i Ricotty\u00a0"},"content":{"rendered":"<p><strong>Terrina z Dyni i Ricotty<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/strong><\/p>\n<p>Na 6-8 porcji:<\/p>\n<ul>\n<li>500 g ricotty<\/li>\n<li>450 mi\u0105\u017cszu dyni pokrojonego w kostk\u0119<\/li>\n<li>110 g m\u0105ki ry\u017cowej<\/li>\n<li>4 jajka<\/li>\n<li>s\u00f3l<\/li>\n<li>odrobin\u0119 mielonego cynamonu<\/li>\n<li>odrobin\u0119 startej ga\u0142ki muszkato\u0142owej<\/li>\n<li>troch\u0119 \u015bwie\u017co mielonego czarnego pieprzu<\/li>\n<li>5-6 plasterk\u00f3w pancetty lub boczku (do dekoracji)<\/li>\n<\/ul>\n<p>U\u0142\u00f3\u017c p\u0142asko plasterki pancetty na patelni i podsma\u017c je z obu stron na \u015brednim ogniu, a\u017c nabior\u0105 z\u0142otego koloru i stan\u0105 si\u0119 chrupi\u0105ce (je\u017celi b\u0119dzie taka potrzeba, dodaj odrobin\u0119 oliwy na patelni\u0119).<\/p>\n<p>Poczekaj, a\u017c pancetta lub boczek ostygnie po czym drobno j\u0105 pokr\u00f3j.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>Na tej samej patelni po sma\u017ceniu pancetty rozgrzej dwie \u0142y\u017cki oliwy i sma\u017c kawa\u0142ki dyni na \u015brednim lub ma\u0142ym ogniu przez 10 minut. Dodaj troch\u0119 soli oraz kilka \u0142y\u017cek wody lub bulionu warzywnego (lub wi\u0119cej je\u017celi jest taka potrzeba) i gotuj ca\u0142o\u015b\u0107 od czasu do czasu mieszaj\u0105c do momentu, a\u017c mi\u0105\u017csz dyni stanie si\u0119 mi\u0119kki, co powinno zaj\u0105\u0107 oko\u0142o 15-20 minut. Nast\u0119pnie zmiksuj w blenderze tak ugotowan\u0105 dyni\u0119 do otrzymania konsystencji do\u015b\u0107 g\u0119stego puree. Dodaj wi\u0119cej bulionu lub wody je\u017celi to u\u0142atwi miksowanie, ale uwa\u017caj aby konsystencja nie sta\u0142a si\u0119 wodnista.<\/p>\n<p>W du\u017cej misce wymieszaj dok\u0142adnie ricott\u0119 z sol\u0105, odrobin\u0105 pieprzu, cynamonem i ga\u0142k\u0105 muszkato\u0142ow\u0105. Teraz do ricotty dodaj puree z dyni, m\u0105k\u0119 oraz jajka i ponownie bardzo dok\u0142adnie wymieszaj. Posmakuj i dopraw do smaku ale uwa\u017caj, aby czarny pieprz nie zdominowa\u0142 tej delikatnej potrawy.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>Przygotuj prostok\u0105tn\u0105 foremk\u0119 do terriny. Wysmaruj j\u0105 dok\u0142adnie mas\u0142em oraz wy\u0142\u00f3\u017c papierem do pieczenia. Ten krok u\u0142atwi Ci wy\u0142o\u017cenie gotowej upieczonej terriny na owalny lub pod\u0142u\u017cny talerz.<\/p>\n<p>Przelej mas\u0119 serowo-dyniow\u0105 do przygotowanego naczynia i wyr\u00f3wnaj powierzchni\u0119.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>Wstaw teraz foremk\u0119 do terriny do naczynie \u017caroodpornego o wysokich bokach. Wlej uwa\u017cnie do naczynia \u017caroodpornego ciep\u0142ej wody tak, aby si\u0119ga\u0142a ona do po\u0142owy wysoko\u015bci terriny.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>Piecz w nagrzanym do 150 C piekarniku przez oko\u0142o 45 minut.<\/p>\n<p>Po wy\u0142o\u017ceniu ciep\u0142ej terriny na talerz, posyp j\u0105 drobno pokrojon\u0105 pancett\u0105 lub boczkiem.<\/p>\n<p>Danie jest wy\u015bmienite podane jedynie z zielon\u0105 sa\u0142atk\u0105 lub jako dodatek do mi\u0119s na przyk\u0142ad: ciel\u0119ciny, kurczaka czy indyka.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Terrina z Dyni i Ricotty\u00a0 Na 6-8 porcji: 500 g ricotty 450 mi\u0105\u017cszu dyni pokrojonego w kostk\u0119 110 g m\u0105ki ry\u017cowej 4 jajka s\u00f3l odrobin\u0119 mielonego cynamonu odrobin\u0119 startej ga\u0142ki muszkato\u0142owej troch\u0119 \u015bwie\u017co mielonego czarnego pieprzu 5-6 plasterk\u00f3w pancetty lub boczku (do dekoracji) U\u0142\u00f3\u017c p\u0142asko plasterki pancetty na patelni i podsma\u017c je z obu stron &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/pumpkin-and-ricotta-terrine\/\" class=\"more-link\">Continue reading<span class=\"screen-reader-text\"> &#8220;Terrina z Dyni i Ricotty\u00a0&#8220;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1651,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[5],"tags":[41,24,39,40],"acf":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1650"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1650"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1650\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1651"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1650"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1650"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1650"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}