{"id":1764,"date":"2020-05-12T15:21:13","date_gmt":"2020-05-12T15:21:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.haimangiato.com\/?p=1764"},"modified":"2020-05-12T15:21:13","modified_gmt":"2020-05-12T15:21:13","slug":"gnocchi-di-patate-burro-e-cannella-potato-gnocchi-in-a-buttery-cinnamon-sauce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/gnocchi-di-patate-burro-e-cannella-potato-gnocchi-in-a-buttery-cinnamon-sauce\/","title":{"rendered":"Gnocchi di patate, burro e cannella \/ Gnocchi ziemniaczane z mas\u0142em i cynamonem"},"content":{"rendered":"<p>Gnocchi w s\u0142odkim sosie ma\u015blano-cynamonowym pochodz\u0105 z regionu Veneto.<\/p>\n<p>Gramatura poszczeg\u00f3lnych sk\u0142adnik\u00f3w na sos mo\u017ce by\u0107 indywidualnie dopasowana do smaku, ale polecam by\u0107 hojnym i nie oszcz\u0119dza\u0107 na ich ilo\u015bci.<\/p>\n<p>Na 4 porcje:<\/p>\n<p>Na gnocchi:<\/p>\n<ul>\n<li>1 kg ziemniak\u00f3w, postaraj si\u0119 aby by\u0142y one jednakowej wielko\u015bci<\/li>\n<li>280-300 g przesianej m\u0105ki<\/li>\n<li>1 \u017c\u00f3\u0142tko<\/li>\n<\/ul>\n<p>Na sos ma\u015blano-cynamonowy:<\/p>\n<ul>\n<li>50 g mas\u0142a<\/li>\n<li>4-5 \u0142y\u017cek cukru<\/li>\n<li>1 \u0142y\u017ceczka cynamonu<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p>Prze\u0142\u00f3\u017c ziemniaki (umyte ale nie obrane) do garnka i zalej zimn\u0105 wod\u0105. Rozpocznij je gotowa\u0107 na ma\u0142ym lub \u015brednim ogniu, a\u017c do mi\u0119kko\u015bci sprawdzaj\u0105c ich \u015brodek za pomoc\u0105 ma\u0142ego ostrego no\u017ca.<\/p>\n<p>Odced\u017a ziemniaki i poczekaj a\u017c troch\u0119 ostygn\u0105. Obierz je ze sk\u00f3rki i przeci\u015bnij je przez prask\u0119 do ziemniak\u00f3w. Jako zamiennik mo\u017cesz u\u017cy\u0107 r\u00f3wnie dobrze sitka lub t\u0142uczka do ziemniak\u00f3w.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>W du\u017cej misce wymieszaj przygotowane ziemniaki z \u017c\u00f3\u0142tkiem i m\u0105k\u0105. Ugniataj ca\u0142o\u015b\u0107, a\u017c do uzyskania jednolitej masy o konsystencji nie klej\u0105cej si\u0119 ju\u017c do r\u0105k.<\/p>\n<p>Nast\u0119pnie na posypan\u0105 m\u0105k\u0105 czyst\u0105 powierzchni\u0119 prze\u0142\u00f3\u017c mas\u0119 ziemniaczan\u0105 i podziel j\u0105 na cztery cz\u0119\u015bci. Wyrabiaj z nich gnocchi tworz\u0105c cztery r\u00f3wne wa\u0142eczki o \u015brednicy 1,5-2 cm, kt\u00f3re z kolei mo\u017cesz poci\u0105\u0107 w poprzecznie na 1 cm kawa\u0142ki (lub kluseczki o innej wielko\u015bci lub kszta\u0142cie wed\u0142ug uznania).<\/p>\n<p>W du\u017cym garnku doprowad\u017a do wrzenia posolon\u0105 wod\u0119. Wrzucaj stopniowo przygotowane gnocchi tak, aby si\u0119 nie sklei\u0142y. Poczekaj, a\u017c po kilku minutach wyp\u0142yn\u0105 one na powierzchni\u0119 i odced\u017a.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>W mi\u0119dzyczasie przygotuj sos.<\/p>\n<p>W\u0142\u00f3\u017c na patelni\u0119 mas\u0142o oraz cukier.<\/p>\n<p>Na \u015brednim ogniu roztop mas\u0142o mieszaj\u0105c je od czasu do czasu, a\u017c cukier si\u0119 ca\u0142kowicie w nim rozpu\u015bci. W momencie jak mas\u0142o rozpocznie si\u0119 pieni\u0107, dodaj cynamon i wymieszaj.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>Wymieszaj \u015bwie\u017co ugotowane gnocchi z ciep\u0142ym sosem ma\u015blanym i podawaj od razu.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gnocchi w s\u0142odkim sosie ma\u015blano-cynamonowym pochodz\u0105 z regionu Veneto. Gramatura poszczeg\u00f3lnych sk\u0142adnik\u00f3w na sos mo\u017ce by\u0107 indywidualnie dopasowana do smaku, ale polecam by\u0107 hojnym i nie oszcz\u0119dza\u0107 na ich ilo\u015bci. Na 4 porcje: Na gnocchi: 1 kg ziemniak\u00f3w, postaraj si\u0119 aby by\u0142y one jednakowej wielko\u015bci 280-300 g przesianej m\u0105ki 1 \u017c\u00f3\u0142tko Na sos ma\u015blano-cynamonowy: 50 &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/gnocchi-di-patate-burro-e-cannella-potato-gnocchi-in-a-buttery-cinnamon-sauce\/\" class=\"more-link\">Continue reading<span class=\"screen-reader-text\"> &#8220;Gnocchi di patate, burro e cannella \/ Gnocchi ziemniaczane z mas\u0142em i cynamonem&#8221;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1765,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[5],"tags":[80,18,24,69,77,78,79],"acf":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1764"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1764"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1764\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1765"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1764"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1764"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1764"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}