{"id":1974,"date":"2021-01-19T15:51:21","date_gmt":"2021-01-19T15:51:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.haimangiato.com\/?p=1974"},"modified":"2021-01-19T15:51:21","modified_gmt":"2021-01-19T15:51:21","slug":"torta-con-le-noci-gorgonzola-e-mascarpone-layered-gorgonzola-with-mascarpone-and-walnuts","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/torta-con-le-noci-gorgonzola-e-mascarpone-layered-gorgonzola-with-mascarpone-and-walnuts\/","title":{"rendered":"Torta con le Noci, Gorgonzola e Mascarpone \/ Przek\u0142adana Gorgonzola z Mascarpone oraz Orzechami W\u0142oskimi"},"content":{"rendered":"<p>W Wenecji natkn\u0119\u0142am si\u0119 na ten rozkoszny i kusz\u0105cy specja\u0142: <em>Gorgonzola alla Panna<\/em>, kremowa gorgonzola dolce przyk\u0142adana g\u0119st\u0105 \u015bmietan\u0105. By\u0142oby wielkim niedom\u00f3wieniem nazwa\u0107 ten misternie przygotowany smako\u0142yk blokiem z gorgonzoli. Widokowo przypomina on tort w kszta\u0142cie prostok\u0105ta, pokryty oraz pi\u0119knie udekorowany \u015bmietan\u0105. Mo\u017cna go kupi\u0107 w dowolnej ilo\u015bci na wag\u0119 w sklepie \u201cCasa del Parmiggiano\u201d przy Rynku Rialto, co czyni\u0119 cz\u0119sto.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>Ale! Z czasem natkn\u0119\u0142am si\u0119 r\u00f3wnie\u017c na <em>Torta con le Noci, Gorgonzola e Mascarpone<\/em> (Przek\u0142adana Gorgonzola z Mascarpone oraz Orzechami W\u0142oskimi) reprezentuj\u0105ca si\u0119 w podobny, prawie identyczny spos\u00f3b co <em>Gorgonzola alla Panna<\/em>.<\/p>\n<p>Jak mo\u017cna sobie wyobrazi\u0107, obie kompozycje s\u0105 delikatne w smaku, syte, niebia\u0144sko kremowe i trudno si\u0119 im oprze\u0107. Podane na \u015bwie\u017cym chrupkim chlebie wraz ze s\u0142odk\u0105 gruszk\u0105 oraz orzechami w\u0142oskimi s\u0105 przepysznym klasycznym po\u0142\u0105czeniem smakowym, kt\u00f3re zawsze si\u0119 sprawdza.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>W domu przygotowuj\u0119 dla nas gorgonzol\u0119 dolce przek\u0142adan\u0105 z mascarpone, g\u0142\u00f3wnie dlatego, i\u017c mascarpone jest \u0142atwiejszy w u\u017cyciu a ca\u0142y proces polega dos\u0142ownie na u\u0142o\u017ceniu sk\u0142adnik\u00f3w na talerzu.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><strong>Na 4 porcje:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>250 g gorgonzoli dolce<\/li>\n<li>250 g mascarpone<\/li>\n<li>gar\u015b\u0107 orzech\u00f3w w\u0142oskich<\/li>\n<li>s\u0142odka twarda gruszka<\/li>\n<li>bia\u0142y chrupki chleb<\/li>\n<\/ul>\n<p>Wyjmij sery z lod\u00f3wki kilka minut przed przyst\u0105pieniem do przygotowania dania, co sprawi, \u017ce b\u0119d\u0105 one bardziej kremowe i \u0142atwiejsze do przek\u0142adania.<\/p>\n<p>Rozsmaruj niewielk\u0105 ilo\u015b\u0107 mascarpone na talerzu lub drewnianej desce zaznaczaj\u0105c prostok\u0105tny lub okr\u0105g\u0142y kszta\u0142t.<\/p>\n<p>Rozsmaruj po\u0142ow\u0119 gorgonzoli na przygotowanej podstawie z mascarpone.<\/p>\n<p>Na warstwie gorgonzoli uformuj kolejn\u0105 warstw\u0119<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0 <\/span>z mascarpone (wykorzystuj\u0105c nieco mniej jak po\u0142ow\u0119 serka).<\/p>\n<p>Na wierzch teraz rozsmaruj delikatnie reszt\u0119 gorgonzoli, po czym przykryj j\u0105 ostatni\u0105 warstw\u0105 serka mascarpone. Powinno pozosta\u0107 Ci go tyle, aby jeszcze udekorowa\u0107 nim boki.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>Wstaw ca\u0142o\u015b\u0107 do lod\u00f3wki na minimum godzin\u0119.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>Przed podaniem udekoruj wierzch grubo posiekanymi orzechami w\u0142oskimi oraz podawaj z plastrami gruszki oraz chlebem o chrupkiej skorupce.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>W Wenecji natkn\u0119\u0142am si\u0119 na ten rozkoszny i kusz\u0105cy specja\u0142: Gorgonzola alla Panna, kremowa gorgonzola dolce przyk\u0142adana g\u0119st\u0105 \u015bmietan\u0105. By\u0142oby wielkim niedom\u00f3wieniem nazwa\u0107 ten misternie przygotowany smako\u0142yk blokiem z gorgonzoli. Widokowo przypomina on tort w kszta\u0142cie prostok\u0105ta, pokryty oraz pi\u0119knie udekorowany \u015bmietan\u0105. Mo\u017cna go kupi\u0107 w dowolnej ilo\u015bci na wag\u0119 w sklepie \u201cCasa del Parmiggiano\u201d &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/torta-con-le-noci-gorgonzola-e-mascarpone-layered-gorgonzola-with-mascarpone-and-walnuts\/\" class=\"more-link\">Continue reading<span class=\"screen-reader-text\"> &#8220;Torta con le Noci, Gorgonzola e Mascarpone \/ Przek\u0142adana Gorgonzola z Mascarpone oraz Orzechami W\u0142oskimi&#8221;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1975,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[9],"tags":[127],"acf":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1974"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1974"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1974\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1975"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1974"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1974"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1974"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}