Zawsze uwielbia\u0142am pieczone ziemniaki i przez d\u0142ugi czas by\u0142y one przeze mnie krojone na \u0107wiartki i wstawiane di piekarnika z dodatkiem czosnku oraz niekiedy cebuli. A\u017c do momentu wypr\u00f3bowania poni\u017cszego przepisu.<\/p>\n
Tak jak wi\u0119kszo\u015b\u0107 zapiekanych potraw, tak i to danie mo\u017ce wygl\u0105da\u0107 niepozornie i skromnie, ale uwierz mi, \u017ce jest to perfekcyjny przyk\u0142ad po\u0142\u0105czenia i przekszta\u0142cenia dw\u00f3ch podstawowych warzyw w bardziej ekstrawagancki i wy\u015bmienity przyk\u0142ad tzw. comfort food.\u00a0<\/span><\/p>\n Na 4 porcje:<\/strong><\/p>\n Rozpocznij od przygotowania por\u00f3w.\u00a0<\/span><\/p>\n Rozgrzej na g\u0142\u0119bokiej patelni mniej wi\u0119cej dwie \u0142y\u017cki oliwy oraz \u0142y\u017ck\u0119 mas\u0142a.<\/p>\n Prze\u0142\u00f3\u017c pokrojone pory na patelni\u0119, dopraw sol\u0105 i sma\u017c na delikatnym ogniu przez oko\u0142o 10 minut lub, a\u017c do zmi\u0119kni\u0119cia, mieszaj\u0105c od czasu do czasu.<\/p>\n Wysmaruj dno naczynia \u017caroodpornego o wymiarach 26×20 cm (lub zbli\u017conych) oliw\u0105 lub mas\u0142em.\u00a0<\/span><\/p>\n Oddziel po\u0142ow\u0119 okrojonych ziemniak\u00f3w i u\u0142\u00f3\u017c zgrabnie plasterki w naczyniu (talarki powinny si\u0119 pokrywa\u0107). Ca\u0142o\u015b\u0107 posyp odrobin\u0105 soli oraz pieprzu.\u00a0<\/span><\/p>\n Nast\u0119pnie na plasterki ziemniak\u00f3w wy\u0142\u00f3\u017c podduszone pory i wyr\u00f3wnaj powierzchni\u0119.<\/p>\n Posyp ca\u0142o\u015b\u0107 po\u0142ow\u0105 parmezanu.<\/p>\n Teraz u\u0142\u00f3\u017c ostatni\u0105 warstw\u0119 z pozosta\u0142ych ziemniak\u00f3w oraz dopraw sol\u0105 oraz pieprzem jak poprzednio. Ca\u0142o\u015b\u0107 posyp reszt\u0105 startego parmezanu oraz u\u0142\u00f3\u017c na wierzchu kawa\u0142eczki mas\u0142a, oko\u0142o 20 g.\u00a0<\/span><\/p>\n Naczynie lu\u017ano przykryj foli\u0105 aluminiow\u0105 i piecz w nagrzanym piekarniku do oko\u0142o 175 C przez oko\u0142o 25-30 minut. Sprawd\u017a no\u017cykiem, czy ziemniaki s\u0105 upieczone.<\/p>\n Nast\u0119pnie zdejmij foli\u0119 i kontynuuj pieczenie, a\u017c do momentu jak g\u00f3ra dania stanie si\u0119 ciemno-z\u0142ota oraz chrupi\u0105ca.\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Zawsze uwielbia\u0142am pieczone ziemniaki i przez d\u0142ugi czas by\u0142y one przeze mnie krojone na \u0107wiartki i wstawiane di piekarnika z dodatkiem czosnku oraz niekiedy cebuli. A\u017c do momentu wypr\u00f3bowania poni\u017cszego przepisu. Tak jak wi\u0119kszo\u015b\u0107 zapiekanych potraw, tak i to danie mo\u017ce wygl\u0105da\u0107 niepozornie i skromnie, ale uwierz mi, \u017ce jest to perfekcyjny przyk\u0142ad po\u0142\u0105czenia i … <\/p>\n\n