{"id":2099,"date":"2021-06-01T11:57:29","date_gmt":"2021-06-01T11:57:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.haimangiato.com\/?p=2099"},"modified":"2021-06-01T11:57:29","modified_gmt":"2021-06-01T11:57:29","slug":"piselli-alla-fiorentina-fresh-peas-alla-fiorentina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/piselli-alla-fiorentina-fresh-peas-alla-fiorentina\/","title":{"rendered":"Piselli alla Fiorentina \/ Groszek alla Fiorentina"},"content":{"rendered":"<p>\u015awie\u017cy groszek jest chyba najbardziej wy\u015bmienity blanszowany przez jedynie dwie minuty w osolonej wodzie, skroplony oliw\u0105 oraz sokiem z cytryny lub dobrym octem z bia\u0142ego wina.<\/p>\n<p>Regu\u0142a \u201emniej znaczy wi\u0119cej\u201d pasuje tutaj znakomicie.<\/p>\n<p>Jakkolwiek, je\u017celi masz ochot\u0119 na odst\u0105pienie od tej zasady to przepis na <em>Piselli alla Fiorentina<\/em>, nadaj\u0105cy wspania\u0142ego i bardziej z\u0142o\u017conego po\u0142\u0105czenia smak\u00f3w, mo\u017ce by\u0107 wartym wypr\u00f3bowania.<\/p>\n<p>Osobi\u015bcie uwielbiam dodatkow\u0105 g\u0142\u0119bi\u0119 smaku i podsma\u017cam pancett\u0119 odrobin\u0119 d\u0142u\u017cej, ni\u017c jest to robione tradycyjnie.<\/p>\n<p>Niekiedy zast\u0119puj\u0119 pietruszk\u0119 \u015bwie\u017c\u0105 mi\u0119t\u0105. Nadaje ona bowiem daniu nut\u0119 \u015bwie\u017co\u015bci i nale\u017cy j\u0105 doda\u0107 pod sam koniec gotowania tego florenckiego przysmaku.<\/p>\n<p><strong>Na 4-6 os\u00f3b:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>2 kg groszku w str\u0105kach<\/li>\n<li>oko\u0142o 100 g pancetty lub gotowanej szynki,<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0 <\/span>pokrojonej w kostk\u0119<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li>2 z\u0105bki czosnku, obranego i pokrojonego w plasterki<\/li>\n<li>1.5-2 \u0142y\u017cki sto\u0142owe cukru<\/li>\n<li>ma\u0142y p\u0119czek natki pietruszki, posiekany<\/li>\n<li>s\u00f3l<\/li>\n<li>pieprz<\/li>\n<li>2-3 \u0142y\u017cki oliwy<\/li>\n<\/ul>\n<p>Rozpocznij od \u0142uskania groszku (\u0142upiny wyrzu\u0107).<\/p>\n<p>Rozgrzej oliw\u0119 na patelni, dodaj pancett\u0119 lub szynk\u0119 i podsma\u017c przez kilka minut. Przeznacz odrobin\u0119 wi\u0119cej wi\u0119cej czasu na pancett\u0119, pozwalaj\u0105c na cz\u0119\u015bciowe wytopienie si\u0119 t\u0142uszczu.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>Dodaj pokrojony czosnek i podsma\u017c ca\u0142o\u015b\u0107 przez kolejne 2-3 minuty.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>Nast\u0119pnie dodaj cukier, obrany groszek, posiekan\u0105 pietruszk\u0119, dopraw sol\u0105 oraz pieprzem.<\/p>\n<p>Zalej ca\u0142o\u015b\u0107 wod\u0105 (tylko do przykrycia groszku), przemieszaj i gotuj na ma\u0142ym ogniu przez oko\u0142o 35-40 minut. Posmakuj i dopraw do smaku. Danie podawaj ciep\u0142e.<\/p>\n<p><span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u015awie\u017cy groszek jest chyba najbardziej wy\u015bmienity blanszowany przez jedynie dwie minuty w osolonej wodzie, skroplony oliw\u0105 oraz sokiem z cytryny lub dobrym octem z bia\u0142ego wina. Regu\u0142a \u201emniej znaczy wi\u0119cej\u201d pasuje tutaj znakomicie. Jakkolwiek, je\u017celi masz ochot\u0119 na odst\u0105pienie od tej zasady to przepis na Piselli alla Fiorentina, nadaj\u0105cy wspania\u0142ego i bardziej z\u0142o\u017conego po\u0142\u0105czenia smak\u00f3w, &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/piselli-alla-fiorentina-fresh-peas-alla-fiorentina\/\" class=\"more-link\">Continue reading<span class=\"screen-reader-text\"> &#8220;Piselli alla Fiorentina \/ Groszek alla Fiorentina&#8221;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2100,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[6],"tags":[156,157],"acf":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2099"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2099"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2099\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2100"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2099"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2099"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2099"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}