{"id":2120,"date":"2021-06-25T08:50:58","date_gmt":"2021-06-25T08:50:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.haimangiato.com\/?p=2120"},"modified":"2021-06-25T09:13:01","modified_gmt":"2021-06-25T09:13:01","slug":"pepper-courgette-and-yogurt-cold-soup","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/pepper-courgette-and-yogurt-cold-soup\/","title":{"rendered":"Ch\u0142odnik z Papryki, Cukinii Oraz Jogurtu"},"content":{"rendered":"<p>Poni\u017cszy przepis jest lu\u017an\u0105 adaptacj\u0105 z ksi\u0105\u017cki o regionalnej kuchni w\u0142oskiej pt. \u201eCampania\u201d, Corriere della Sera.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>Jest to wariacja hiszpa\u0144skiego gazpacho z w\u0142osk\u0105 nut\u0105.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>Uwielbiam pieczone papryki i upewniam si\u0119, aby piek\u0142y si\u0119 one wystarczaj\u0105co d\u0142ugo dla uzyskania lekko w\u0119dzonego aromatu.<\/p>\n<p>Czosnek to sk\u0142adnik na kt\u00f3ry uwa\u017cam, pomimo \u017ce go uwielbiam. Jako surowy jest do\u015b\u0107 ci\u0119\u017cki do strawienia, zatem rozgniatam kilka z\u0105bk\u00f3w czosnku i wrzucam je do zupy na \u0142adnych kilka godzin. Pozwala to na uzyskanie oczekiwanego aromatu bez p\u00f3\u017aniejszych nieprzyjemno\u015bci.<\/p>\n<p><strong>Dla 4-6 os\u00f3b:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>2 du\u017ce papryki (jedna czerwona a druga \u017c\u00f3\u0142ta)<\/li>\n<li>2 du\u017ce dojrza\u0142e pomidory<\/li>\n<li>oko\u0142o 250 g m\u0142odej cukinii<\/li>\n<li>4 kromki czerstwego bia\u0142ego chleba, zamoczonego w zimnej wodzie<\/li>\n<li>200 ml jogurtu naturalnego, pe\u0142not\u0142ustego<\/li>\n<li>3 z\u0105bki czosnku<\/li>\n<li>s\u00f3l<\/li>\n<li>kilka kropli octu z czerwonego wina (lub wi\u0119cej wed\u0142ug uznania)<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li>4 \u0142y\u017cki oliwy oraz dodatkowo do pieczenia papryk<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Do dekoracji:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>natka pietruszki<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li>\u015bwie\u017co mielony czarny pieprz<\/li>\n<li>oliwa<\/li>\n<\/ul>\n<p>Nagrzej piekarnik do 200-220 C (opcja grill). Umyj papryki i posmaruj je oliw\u0105, piecz w naczyniu \u017caroodpornym przez oko\u0142o 30 minut z obu stron (15 min na stron\u0119).<\/p>\n<p>Upieczone papryki wyjmij z piekarnika, poczekaj a\u017c ostygn\u0105 po czym obierz je ze sk\u00f3rki i oddziel niepotrzebne nasiona.<\/p>\n<p>Natnij ma\u0142y krzy\u017c na spodzie pomidor\u00f3w i zanurz je na chwil\u0119 (nie d\u0142u\u017cej jak 2 minuty) we wrz\u0105cej wodzie. Wyjmij pomidory z wody i poczekaj, a\u017c lekko przestygn\u0105. Obierz je ze sk\u00f3rki, przekr\u00f3j na p\u00f3\u0142 i pozb\u0105d\u017a si\u0119 nasion.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>Umyj i pokr\u00f3j cukinie na r\u00f3wne cz\u0105stki. Gotuj je w osolonej wodzie na delikatnym ogniu, a\u017c warzywa b\u0119d\u0105 mi\u0119kkie. Odced\u017a i odstaw do przestygni\u0119cia.<\/p>\n<p>W\u0142\u00f3\u017c wszystkie sk\u0142adniki (opr\u00f3cz czosnku a chleb uprzednio delikatnie wyci\u015bnij z nadmiaru wody) do robota kuchennego i miksuj, a\u017c do uzyskania kremowej konsystencji. Je\u017celi krem jest za g\u0119sty, dodaj po\u0142ow\u0119 szklanki zimnej wody i ponownie zmiksuj.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>Dopraw do smaku sol\u0105 oraz dodaj wi\u0119cej octu do smaku.<\/p>\n<p>Przelej zup\u0119 do miski, dodaj rozgniecione, obrane z\u0105bki czosnku, wymieszaj i wstaw do lod\u00f3wki na minimum 4 godziny albo najlepiej na noc.<\/p>\n<p>Przed podaniem wyjmij z zupy czosnek, rozlej do miseczek, udekoruj natk\u0105 pietruszki, szczypt\u0105 czarnego pieprzu oraz skropl oliw\u0105.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Poni\u017cszy przepis jest lu\u017an\u0105 adaptacj\u0105 z ksi\u0105\u017cki o regionalnej kuchni w\u0142oskiej pt. \u201eCampania\u201d, Corriere della Sera.\u00a0 Jest to wariacja hiszpa\u0144skiego gazpacho z w\u0142osk\u0105 nut\u0105.\u00a0 Uwielbiam pieczone papryki i upewniam si\u0119, aby piek\u0142y si\u0119 one wystarczaj\u0105co d\u0142ugo dla uzyskania lekko w\u0119dzonego aromatu. Czosnek to sk\u0142adnik na kt\u00f3ry uwa\u017cam, pomimo \u017ce go uwielbiam. Jako surowy jest do\u015b\u0107 &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/pepper-courgette-and-yogurt-cold-soup\/\" class=\"more-link\">Continue reading<span class=\"screen-reader-text\"> &#8220;Ch\u0142odnik z Papryki, Cukinii Oraz Jogurtu&#8221;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2121,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[9],"tags":[35,164,165],"acf":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2120"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2120"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2120\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2121"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2120"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2120"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2120"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}