{"id":2153,"date":"2021-08-12T13:09:10","date_gmt":"2021-08-12T13:09:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.haimangiato.com\/?p=2153"},"modified":"2021-08-12T13:37:15","modified_gmt":"2021-08-12T13:37:15","slug":"pappa-al-pomodoro-thick-tuscan-tomato-and-bread-soup","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/pappa-al-pomodoro-thick-tuscan-tomato-and-bread-soup\/","title":{"rendered":"Pappa al Pomodoro \/ Toska\u0144ska G\u0119sta Zupa Pomidorowa"},"content":{"rendered":"<p>Ta tradycyjna toska\u0144ska zupa powinna by\u0107 przygotowana wy\u0142\u0105cznie latem, kiedy to pomidory s\u0105 najlepsze, s\u0142odkie, p\u0119kate i dojrza\u0142e.<\/p>\n<p>M\u00f3j przepis jest jednym z najprostszych: doby bia\u0142y chleb, \u015bwie\u017ca bazylia, czosnek, pomidory oraz oliwa.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0 <\/span>Mo\u017cna natkn\u0105\u0107 si\u0119 r\u00f3wnie\u017c na wersj\u0119 z cebul\u0105 oraz papryczk\u0105 chili, kt\u00f3ra jest r\u00f3wnie\u017c warta spr\u00f3bowania.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><strong>Na 4 porcje:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1 kg dojrza\u0142ych pomidor\u00f3w, je\u017celi to mo\u017cliwe to odmiany San Marzano lub Cuor di Bue (bawole serce), kt\u00f3re znakomicie nadaj\u0105 si\u0119 na sosy ze swoj\u0105 wi\u0119ksz\u0105 koncentracj\u0105 mi\u0105\u017cszu i niewielk\u0105 ilo\u015bci\u0105 nasion<\/li>\n<li>4 z\u0105bki czosnku, obrane<\/li>\n<li>180-200 g bia\u0142ego czerstwego chleba, najlepiej na zakwasie, pokrojonego na ma\u0142e kawa\u0142ki<\/li>\n<li>p\u0119czek \u015bwie\u017cej bazylii<\/li>\n<li>oko\u0142o 1l domowej roboty bulionu warzywnego<\/li>\n<li>4-5 \u0142y\u017cek oliwy<\/li>\n<li>s\u00f3l<\/li>\n<li>pieprz<\/li>\n<li>cukier<\/li>\n<\/ul>\n<p>Przygotuj pomidory.<\/p>\n<p>Doprowad\u017a du\u017cy garnek wody do wrzenia. Natnij ma\u0142y krzy\u017cyk na spodzie ka\u017cdego pomidora. W\u0142\u00f3\u017c pomidory do wrz\u0105cej wody na 2 minuty. Nast\u0119pnie odced\u017a je i poczekaj, a\u017c przestygn\u0105.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>Obierz pomidory ze sk\u00f3rki, po przeci\u0119ciu pozb\u0105d\u017a si\u0119 nasion i pokr\u00f3j obrane pomidory na mniejsze kawa\u0142ki.<\/p>\n<p>Rozgrzej oliw\u0119 na wi\u0119kszej patelni o wysokich bokach. Dodaj lekko rozgniecione z\u0105bki czosnku i sma\u017c je na delikatnym ogniu przez kilka minut, uwa\u017caj\u0105c aby ich nie przypali\u0107.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>Teraz dodaj pokrojone pomidory, ca\u0142o\u015b\u0107 przemieszaj i gotuj przez 30-40 minut. Sos powinien zg\u0119stnie\u0107 (a pomidory rozpada\u0107 si\u0119).<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0 <\/span>Wyjmij z\u0105bki czosnku i wyrzu\u0107 je.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>Dopraw sos sol\u0105 oraz kilkoma szczyptami cukru, je\u017celi jest taka potrzeba.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>Na patelni\u0119 prze\u0142\u00f3\u017c pokrojony chleb, wlej 600 ml buliony i dobrze wymieszaj. Poczekaj, a\u017c chleb dobrze nasi\u0105knie i dolej wi\u0119cej bulionu, je\u017celi zupa jest bardzo g\u0119sta.<\/p>\n<p>Rozdrobnij w palcach garstk\u0119 listk\u00f3w bazylii i dodaj je do zupy.<\/p>\n<p>Ca\u0142o\u015b\u0107 gotuj przez nast\u0119pne 10-15 minut. Posmakuj i ponownie dopraw sol\u0105 (lub cukrem). Mo\u017cesz doda\u0107 r\u00f3wnie\u017c wi\u0119cej bazylii dla bardziej intensywnego smaku.<\/p>\n<p>Zup\u0119 podawaj lekko ciep\u0142\u0105 (nigdy nie gor\u0105c\u0105), polan\u0105 dodatkowo dobr\u0105 oliw\u0105 i doprawion\u0105 szczypt\u0105 \u015bwie\u017co zmielonego czarnego pieprzu.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ta tradycyjna toska\u0144ska zupa powinna by\u0107 przygotowana wy\u0142\u0105cznie latem, kiedy to pomidory s\u0105 najlepsze, s\u0142odkie, p\u0119kate i dojrza\u0142e. M\u00f3j przepis jest jednym z najprostszych: doby bia\u0142y chleb, \u015bwie\u017ca bazylia, czosnek, pomidory oraz oliwa.\u00a0 Mo\u017cna natkn\u0105\u0107 si\u0119 r\u00f3wnie\u017c na wersj\u0119 z cebul\u0105 oraz papryczk\u0105 chili, kt\u00f3ra jest r\u00f3wnie\u017c warta spr\u00f3bowania.\u00a0 Na 4 porcje: 1 kg dojrza\u0142ych &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/pappa-al-pomodoro-thick-tuscan-tomato-and-bread-soup\/\" class=\"more-link\">Continue reading<span class=\"screen-reader-text\"> &#8220;Pappa al Pomodoro \/ Toska\u0144ska G\u0119sta Zupa Pomidorowa&#8221;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2154,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[9],"tags":[],"acf":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2153"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2153"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2153\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2154"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2153"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2153"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2153"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}