{"id":2259,"date":"2021-11-25T08:06:24","date_gmt":"2021-11-25T08:06:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.haimangiato.com\/?p=2259"},"modified":"2024-10-08T16:55:53","modified_gmt":"2024-10-08T16:55:53","slug":"apple-and-calvados-crumble","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/apple-and-calvados-crumble\/","title":{"rendered":"Jab\u0142kowy Crumble z Calvadosem"},"content":{"rendered":"<p>Crumble to klasyczny angielski deser, wspaniale wykorzystuj\u0105cy owoce p\u00f3\u017anego lata oraz jesieni.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>Posmak Francji dodaje calvados, brandy na bazie jab\u0142ek z Normandii, kt\u00f3r\u0105 uwielbiam dodawa\u0107 gdy przygotowuj\u0119 wypieki z jab\u0142kami.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>M\u00f3j spos\u00f3b na crumble to podpieczenie na samam pocz\u0105tku kruchego wierzchu. Dzi\u0119ki temu m\u0105ka b\u0119dzie \u0142atwiejsza do strawienia a ca\u0142o\u015b\u0107 wypieka si\u0119 nieco kr\u00f3cej, co pozwala na zachowanie chrupko\u015bci owoc\u00f3w.<\/p>\n<p><strong>Na wierzch crumble:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>110 g zimnego pokrojonego w kostk\u0119 mas\u0142a<\/li>\n<li>110 g m\u0105ki<\/li>\n<li>40 g mielonych migda\u0142\u00f3w<\/li>\n<li>30 g drobnego bia\u0142ego cukru<\/li>\n<li>30 g br\u0105zowego cukru<\/li>\n<li>du\u017ca szczypta startej sk\u00f3rki pomara\u0144czy<\/li>\n<li>gar\u015b\u0107 pokrojonych (nie za drobno) migda\u0142\u00f3w<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Na owocow\u0105 baz\u0119 crumble:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>5 du\u017cych jab\u0142ek, obranych i pokrojonych w grub\u0105 kostk\u0119<\/li>\n<li>2-3 \u0142y\u017cki drobnego bia\u0142ego cukru lub br\u0105zowego<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li>3 \u0142y\u017cki sto\u0142owe mas\u0142a<\/li>\n<li>50-80 ml calvadosu<\/li>\n<li>1\/2 soku z cytryny, je\u017celi potrzeba<\/li>\n<\/ul>\n<p>Rozpocznij od g\u00f3ry crumble.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>Za pomoc\u0105 miksera elektrycznego lub za pomoc\u0105 r\u0105k wymieszaj wszystkie sk\u0142adniki opr\u00f3cz sk\u00f3rki pomara\u0144czowej i pokrojonych migda\u0142\u00f3w. Je\u015bli u\u017cywasz r\u0105k, najlepiej jest trze\u0107 sk\u0142adniki mi\u0119dzy palcami ca\u0142y czas je mieszaj\u0105c. Uwa\u017caj jednak aby mas\u0142o nie rozpocz\u0119\u0142o si\u0119 roztapia\u0107 pod temperatur\u0105 r\u0105k. Pod sam koniec dodaj sk\u00f3rk\u0119 pomara\u0144czow\u0105 oraz migda\u0142y.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>Nagrzej piekarnik do 200 C. Wy\u0142\u00f3\u017c<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0 <\/span>tak przygotowan\u0105 pierwsz\u0105 cz\u0119\u015b\u0107 crumble na blaszce wy\u0142o\u017conej papierem do pieczenia. Piecz nie d\u0142u\u017cej jak 15 minut, przemieszaj ca\u0142o\u015b\u0107 delikatnie po oko\u0142o 8-10 minutach pieczenia. Pozostaw do ostudzenia.<\/p>\n<p>Rozgrzej mas\u0142o na patelni. Jak tylko rozpocznie si\u0119 ono pieni\u0107 dodaj cukier, ca\u0142o\u015b\u0107 przemieszaj i dodaj pokrojone jab\u0142ka. Sma\u017c je na patelni prze kilka minut, a\u017c cukier si\u0119 ca\u0142kowici rozpu\u015bci. Teraz wlej calvados i gotuj wszystko na delikatnym ogniu, a\u017c calvados prawie w ca\u0142o\u015bci odparuje. Posmakuj i wlej troch\u0119 soku z cytryny, je\u017celi tak uwa\u017casz. Ca\u0142o\u015b\u0107 gotuj przez nast\u0119pne kilka minut, delikatnie mieszaj\u0105c jab\u0142ka, a\u017c do momentu uzyskania odpowiedniej konsystencji. Kawa\u0142ki jab\u0142ek powinny zmi\u0119kn\u0105\u0107 ale nadal pozosta\u0107 nieco chrupkie w \u015brodku.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>Tak przygotowane owoce prze\u0142\u00f3\u017c do naczynia do pieczenia i wyr\u00f3wnaj powierzchni\u0119.<\/p>\n<p>Ca\u0142o\u015b\u0107 przykryj warstw\u0105 uprzednio przygotowanej kruszonki crumble (wszystkie owoce powinny by\u0107 przykryte).<\/p>\n<p>Wstaw naczynie do nagrzanego piekarnika do 180 C i piecz przez oko\u0142o 20 minut, lub je\u015bli wolisz owoce bardziej mi\u0119kkie, piecz o oko\u0142o 10 minut d\u0142u\u017cej. Je\u017celi wierzch zacznie zbyt szybko si\u0119 rumieni\u0107, przykryj lu\u017ano naczynie kawa\u0142kiem folii aluminiowej.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>Podaj crumble jeszcze ciep\u0142e, je\u015b tak lubisz to z dodatkiem lod\u00f3w, cr\u00e8me fra\u00eeche lub cr\u00e8me anglaise. \u00a0Mam nadziej\u0119, \u017ce b\u0119dzie Ci smakowa\u0142 tak samo jak nam.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Crumble to klasyczny angielski deser, wspaniale wykorzystuj\u0105cy owoce p\u00f3\u017anego lata oraz jesieni.\u00a0 Posmak Francji dodaje calvados, brandy na bazie jab\u0142ek z Normandii, kt\u00f3r\u0105 uwielbiam dodawa\u0107 gdy przygotowuj\u0119 wypieki z jab\u0142kami.\u00a0 M\u00f3j spos\u00f3b na crumble to podpieczenie na samam pocz\u0105tku kruchego wierzchu. Dzi\u0119ki temu m\u0105ka b\u0119dzie \u0142atwiejsza do strawienia a ca\u0142o\u015b\u0107 wypieka si\u0119 nieco kr\u00f3cej, co &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/apple-and-calvados-crumble\/\" class=\"more-link\">Continue reading<span class=\"screen-reader-text\"> &#8220;Jab\u0142kowy Crumble z Calvadosem&#8221;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2260,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[199,200,201],"acf":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2259"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2259"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2259\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3135,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2259\/revisions\/3135"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2260"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2259"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2259"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2259"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}