{"id":2296,"date":"2022-02-09T13:06:54","date_gmt":"2022-02-09T13:06:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.haimangiato.com\/?p=2296"},"modified":"2022-02-09T13:26:53","modified_gmt":"2022-02-09T13:26:53","slug":"braised-sausage-with-lentils-marjoram-and-tomato-sauce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/braised-sausage-with-lentils-marjoram-and-tomato-sauce\/","title":{"rendered":"Kie\u0142basa z Soczewic\u0105  oraz Majerankiem w Sosie Pomidorowym"},"content":{"rendered":"<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Dla 4 os\u00f3b:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span>8 surowych kie\u0142basek wieprzowych, najlepiej w\u0142oskich lub innych ulubionych<\/li>\n<li>1 cebula, posiekana<\/li>\n<li>2-3 \u015brednie marchewki, pokrojone na drobn\u0105 kostk\u0119<\/li>\n<li>2 \u015brednie \u0142odygi selera naciowego, pokrojone na drobn\u0105 kostk\u0119<\/li>\n<li>100 pokrojonej w kostk\u0119 pancetty (opcjonalnie)<\/li>\n<li>ma\u0142y kieliszek wina<\/li>\n<li>400 ml passaty<\/li>\n<li>szczypta cukru<\/li>\n<li>3-4 szczypty suszonego majeranku (lub dodaj \u015bwie\u017cych listk\u00f3w z kilku ga\u0142\u0105zek do smaku)<\/li>\n<li>s\u00f3l<\/li>\n<li>pieprz<\/li>\n<li>oliwa do sma\u017cenia<\/li>\n<\/ul>\n<p>Na soczewic\u0119:<\/p>\n<ul>\n<li>200 g drobnej soczewicy, najlepiej <em>Lenticchie di Castelluccio di Norcia<\/em> je\u017celi s\u0105 dost\u0119pne<\/li>\n<li>3 z\u0105bki czosnku<\/li>\n<li>1 \u0142odyga selera naciowego<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>W du\u017cym garnku rozgrzej oko\u0142o 3 \u0142y\u017cki oliwy.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>Dodaj posiekan\u0105 cebul\u0119, marchew oraz seler (oraz opcjonalnie pancett\u0119). Przemieszaj i sma\u017c ca\u0142o\u015b\u0107 przez oko\u0142o 10 minut na \u015brednim ogniu, a\u017c sk\u0142adniki lekko zmi\u0119kn\u0105.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>Nak\u0142uj kie\u0142baski widelcem lub ma\u0142ym ostrym no\u017cem, prze\u0142\u00f3\u017c je do garnka i podsma\u017c z obu stron,<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0 <\/span>a\u017c do nabrania z\u0142otego koloru.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>Nast\u0119pnie wlej do garnka wino i poczekaj, a\u017c prawie w ca\u0142o\u015bci odparuje.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>Teraz do garnka z kie\u0142baskami wlej passat\u0119, dopraw szczypt\u0105 cukru, majerankiem, sol\u0105 oraz pieprzem. Ca\u0142o\u015b\u0107 przemieszaj, nakryj przykrywk\u0105 i gotuj na delikatnym ogniu przez oko\u0142o 30-40 minut, lub do momentu ugotowania si\u0119 mi\u0119sa.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>W mi\u0119dzyczasie przygotuj soczewic\u0119.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>Wsyp ziarenka soczewicy do ma\u0142ego garnka i zalej zimn\u0105 wod\u0105. Woda powinna<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0 <\/span>si\u0119ga\u0107 oko\u0142o 4 cm ponad soczewic\u0119.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0 <\/span>Obierz i lekko zgnie\u0107 r\u0119k\u0105 czosnek. \u0141odyg\u0119 selera przekr\u00f3j na p\u00f3\u0142 i dodaj wraz z czosnkiem do garnka. Przykryj i gotuj na delikatnym ogniu, a\u017c do momentu al dente. Innymi s\u0142owy do momentu jak soczewica b\u0119dzie ugotowana ale nadal zachowa lekk\u0105 chrupko\u015b\u0107, co powinno zaj\u0105\u0107 oko\u0142o 20-30 minut (w zale\u017cno\u015bci od gatunku soczewicy).<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>Przelej troch\u0119 wody od gotowania soczewicy do kubeczka.<\/p>\n<p>Soczewic\u0119 ods\u0105cz na sitku a czosnek wraz z kawa\u0142kami selera wyrzu\u0107.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>Prze\u0142\u00f3\u017c soczewic\u0119 do garnka z kie\u0142baskami. Ca\u0142o\u015b\u0107 przemieszaj, posmakuj i dopraw ponownie do smaku.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>Danie gotuj do momentu, a\u017c soczewica stanie si\u0119 mi\u0119kka. Je\u017celi sos pomidorowy jest za g\u0119sty, dodaj troch\u0119 wody od gotowania soczewicy.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>Danie podawaj ciep\u0142e, udekorowane \u015bwie\u017c\u0105 pietruszk\u0105 oraz polane odrobin\u0105 oliwy.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; Dla 4 os\u00f3b: \u00a08 surowych kie\u0142basek wieprzowych, najlepiej w\u0142oskich lub innych ulubionych 1 cebula, posiekana 2-3 \u015brednie marchewki, pokrojone na drobn\u0105 kostk\u0119 2 \u015brednie \u0142odygi selera naciowego, pokrojone na drobn\u0105 kostk\u0119 100 pokrojonej w kostk\u0119 pancetty (opcjonalnie) ma\u0142y kieliszek wina 400 ml passaty szczypta cukru 3-4 szczypty suszonego majeranku (lub dodaj \u015bwie\u017cych listk\u00f3w z &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/braised-sausage-with-lentils-marjoram-and-tomato-sauce\/\" class=\"more-link\">Continue reading<span class=\"screen-reader-text\"> &#8220;Kie\u0142basa z Soczewic\u0105  oraz Majerankiem w Sosie Pomidorowym&#8221;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2298,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[5],"tags":[213,214,215],"acf":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2296"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2296"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2296\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2298"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2296"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2296"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2296"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}