{"id":2327,"date":"2022-03-25T14:18:20","date_gmt":"2022-03-25T14:18:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.haimangiato.com\/?p=2327"},"modified":"2022-03-25T14:18:20","modified_gmt":"2022-03-25T14:18:20","slug":"white-beans-with-sage-fagioli-bianchi-con-salvia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/white-beans-with-sage-fagioli-bianchi-con-salvia\/","title":{"rendered":"Gotowana Bia\u0142a Fasola z Sza\u0142wi\u0105 \/\u00a0 Fagioli Bianchi con Salvia"},"content":{"rendered":"<p>Toska\u0144czycy, o przydomku <em>mangiafagioli<\/em> (zjadacze fasoli), wiedz\u0105 jak gotowa\u0107 swoj\u0105 fasol\u0119.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>Ot\u00f3\u017c gotuj\u0105 j\u0105 wolno na delikatnym ogniu, co sprawia, i\u017c ziarna fasoli s\u0105 delikatne i mi\u0119kkie w \u015brodku, a ich sk\u00f3rki zachowuj\u0105 sw\u00f3j kszta\u0142t.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0 <\/span>Tradycyjnie gotowane s\u0105 one w <em>fiasco<\/em> lub naczyniu z terakoty, ale garnek o grubym dnie b\u0119dzie dobrym substytutem.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>Kilka wskaz\u00f3wek zanim rozpoczniesz gotowanie: poszukaj ziaren fasoli o do\u015b\u0107 dobrej jako\u015bci oraz nie starszych jak rok (data na opakowaniu), po drugie, to nigdy nie gotuj nasion fasoli we wrz\u0105cej wodzie, poza jednym krokiem na samym pocz\u0105tku.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>Czas gotowania<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0 <\/span>ziaren fasoli zale\u017cy od ich wielko\u015bci i od daty ich zapakowania, powinno Ci to zaj\u0105\u0107 od oko\u0142o godziny do p\u00f3\u0142torej godziny.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>Pomimo \u017ce, jak dot\u0105d nie natkn\u0119\u0142am si\u0119 jeszcze na to contorno podane wr\u0119cz sk\u0105pane w oliwie, bardzo lubi\u0119 hojnie ni\u0105 skropli\u0107 ugotowan\u0105 fasol\u0119 i podawa\u0107 j\u0105 w\u0142a\u015bnie w ten spos\u00f3b.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><strong>Na 4 porcje:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>250 g suchej bia\u0142ej fasoli np. cannellini<\/li>\n<li>2 z\u0105bki czosnku, nieobranego<\/li>\n<li>5-7 listk\u00f3w sza\u0142wii, zwi\u0105zanych nici\u0105 do gotowania<\/li>\n<li>s\u00f3l morska<\/li>\n<li>dobrej jako\u015bci oliwa<\/li>\n<li>czarny pieprz<\/li>\n<\/ul>\n<p>Namocz fasol\u0119 w zimnej wodzie przez noc lub nie kr\u00f3cej jak 8 godzin.<\/p>\n<p>Odced\u017a fasol\u0119 i przep\u0142ucz j\u0105.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>Prze\u0142\u00f3\u017c ziarna fasoli do garnka o grubym dnie wraz z czosnkiem oraz sza\u0142wi\u0105 i zalej ca\u0142o\u015b\u0107 zimn\u0105 wod\u0105, oko\u0142o 3 cm ponad fasol\u0119.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>Na\u0142\u00f3\u017c przykrywk\u0119 i na \u015brednim ogniu doprowad\u017a wod\u0119 do wrzenia. Nast\u0119pnie natychmiast zmniejsz ogie\u0144 i zbierz \u0142y\u017ck\u0105 bia\u0142a pian\u0119 z wierzchu. Gotuj teraz powoli fasol\u0119 na bardzo delikatnym ogniu przez oko\u0142o 1-1.5 godziny. Czas gotowania zale\u017cy od wielko\u015bci i wieku ziaren.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>Fasola powinna by\u0107 kremowa oraz delikatna w \u015brodku, a sk\u00f3rki mi\u0119kkie ale nadal zachowuj\u0105ce sw\u00f3j kszta\u0142t.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>Wy\u0142\u0105cz ogie\u0144, dopraw sol\u0105, przemieszaj i odstaw na oko\u0142o 30 minut, tak aby ziarna odpocz\u0119\u0142y i wch\u0142on\u0119\u0142y s\u00f3l.<\/p>\n<p>Trzymaj fasol\u0119 we wodzie od gotowania, a\u017c b\u0119dzie Ci ona potrzebna.<\/p>\n<p>Przed podaniem podgrzej fasol\u0119 wraz z p\u0142ynem od gotowania.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>Za pomoc\u0105 \u0142y\u017cki durszlakowej wyjmij nasiona fasoli odcedzaj\u0105c<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0 <\/span>w tym samym czasie p\u0142yn.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>U\u0142\u00f3\u017c fasol\u0119 na du\u017cym talerzu, polej hojnie oliw\u0105, dopraw czarnym pieprzem oraz sol\u0105, je\u017celi jest taka potrzeba. Osobi\u015bcie lubi\u0119 niekiedy skropli\u0107 ca\u0142o\u015b\u0107 niewielk\u0105 ilo\u015bci\u0105 soku z cytryny, co nadaje \u015bwie\u017co\u015bci temu daniu.<\/p>\n<p>Podawaj fasol\u0119 ciep\u0142\u0105 lub o temperaturze pokojowej.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Toska\u0144czycy, o przydomku mangiafagioli (zjadacze fasoli), wiedz\u0105 jak gotowa\u0107 swoj\u0105 fasol\u0119.\u00a0 Ot\u00f3\u017c gotuj\u0105 j\u0105 wolno na delikatnym ogniu, co sprawia, i\u017c ziarna fasoli s\u0105 delikatne i mi\u0119kkie w \u015brodku, a ich sk\u00f3rki zachowuj\u0105 sw\u00f3j kszta\u0142t.\u00a0 Tradycyjnie gotowane s\u0105 one w fiasco lub naczyniu z terakoty, ale garnek o grubym dnie b\u0119dzie dobrym substytutem.\u00a0 Kilka wskaz\u00f3wek &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/white-beans-with-sage-fagioli-bianchi-con-salvia\/\" class=\"more-link\">Continue reading<span class=\"screen-reader-text\"> &#8220;Gotowana Bia\u0142a Fasola z Sza\u0142wi\u0105 \/\u00a0 Fagioli Bianchi con Salvia&#8221;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2328,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[6],"tags":[221,222],"acf":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2327"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2327"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2327\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2328"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2327"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2327"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2327"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}