Poni\u017csze, pochodz\u0105ce z Bolonii danie, bardzo ch\u0119tnie przygotowuj\u0119 kiedy jestem sama w domu i mam ochot\u0119 na co\u015b po\u017cywnego, smacznego oraz szybkiego.<\/p>\n
Porcja dla jednej osoby:<\/strong><\/p>\n Nagrzej piekarnik do 160 C.<\/p>\n Przetnij pier\u015b kurczaka wzd\u0142u\u017c, otrzymuj\u0105c w ten spos\u00f3b dwa w miar\u0119 szerokie, grube i d\u0142ugie plastry mi\u0119sa. Rozbij je lekko (nie za mocno) t\u0142uczkiem lub wa\u0142kiem do ciasta.<\/p>\n Obtocz plastry kurczaka w jajku i dopraw dobrze sol\u0105 oraz pieprzem.<\/p>\n Na ma\u0142ej patelni (nadaj\u0105cej si\u0119 do piekarnika) rozgrzej mas\u0142o.\u00a0<\/span><\/p>\n Prze\u0142\u00f3\u017c na patelni\u0119 przygotowane mi\u0119so i podsma\u017c chwil\u0119 z obu stron.<\/p>\n Wlej na patelni\u0119 kilka \u0142y\u017cek wywaru, kt\u00f3ry powinien przykry\u0107 mi\u0119so mniej wi\u0119cej do po\u0142owy.<\/p>\n Dopraw tak przygotowane mi\u0119so ga\u0142k\u0105 muszkato\u0142ow\u0105 oraz posyp r\u00f3wnomiernie tartym parmezanem (je\u017celi chcesz otrzyma\u0107 chrupk\u0105 skorupk\u0119 podczas pieczenia, wymieszaj parmezan z tart\u0105 bu\u0142k\u0105).\u00a0<\/span><\/p>\n Przykryj patelni\u0119 i w\u0142\u00f3\u017c do nagrzanego piekarnika na 10 minut.<\/p>\n Teraz zmie\u0144 temperatur\u0119 na wy\u017csz\u0105, 180-190 C, i piecz przez kolejne 8-10 minut.<\/p>\n Mi\u0119so powinno by\u0107 upieczone, mi\u0119kkie oraz soczyste, pokryte roztopionym serem o z\u0142otawym kolorze.<\/p>\n W zale\u017cno\u015bci od ilo\u015bci dodanego wywaru, je\u017celi nie zostanie on ca\u0142kowicie wch\u0142oni\u0119ty, po upieczeniu mi\u0119so zostanie otoczone bogatym w smaku pysznym sosem, kt\u00f3ry tylko wzbogaci to skromne danie.<\/p>\n Udekoruj listkami pietruszki i podawaj od razu.\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Poni\u017csze, pochodz\u0105ce z Bolonii danie, bardzo ch\u0119tnie przygotowuj\u0119 kiedy jestem sama w domu i mam ochot\u0119 na co\u015b po\u017cywnego, smacznego oraz szybkiego. Porcja dla jednej osoby: 1\/2 piersi kurczaka w jednym kawa\u0142ku (lub jedna ca\u0142a je\u017celi jest niewielka)\u00a0 kawa\u0142ek mas\u0142a, oko\u0142o 15g kilka \u0142y\u017cek sto\u0142owych dobrego wywaru z kurczaka lub warzywnego ga\u0142ka muszkato\u0142owa 40-45 g … <\/p>\n\n