{"id":2673,"date":"2023-05-10T16:03:05","date_gmt":"2023-05-10T16:03:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.haimangiato.com\/?p=2673"},"modified":"2023-05-10T16:03:05","modified_gmt":"2023-05-10T16:03:05","slug":"gorgonzola-dolce-speck-and-pear-tart","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/gorgonzola-dolce-speck-and-pear-tart\/","title":{"rendered":"Tarta z Gorgonzol\u0105 Dolce, Speckiem oraz Gruszkami"},"content":{"rendered":"<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Ta pyszna tarta jest rezultatem t\u0119sknoty za smakami W\u0142och. Po kilku tygodni sp\u0119dzonych w rodzinnych stronach w Polsce oraz kilku dniach w Londynie, gdzie mamy niewielkie pied-\u00e1-terre, zdecydowa\u0142am aby po\u0142\u0105czy\u0107 na jednym talerzu w formie cienkiej i chrupkiej tarty kilka ulubionych, wspaniale zgrywaj\u0105cych si\u0119 ze sob\u0105 sk\u0142adnik\u00f3w.\u00a0 \u00a0 \u00a0<\/span><span class=\"s1\">Tart\u0119 najlepiej je\u015b\u0107 nadal ciep\u0142\u0105, jak tylko ser lekko zg\u0119stnieje tu\u017c po wyj\u0119ciu z piekarnika. <\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Speck mo\u017cna zast\u0105pi\u0107 prosciutto crudo, najlepiej lekko s\u0142onym, dla kontrastu s\u0142odkiej gorgonzoli.<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Podane proporcje s\u0105 dla 4-6 os\u00f3b jako appetiser, ale s\u0105 tak\u017ce wystarczaj\u0105co hojne dla 2 os\u00f3b jako danie g\u0142\u00f3wne. <\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><strong><span class=\"s1\">Sk\u0142adniki:<\/span><\/strong><\/p>\n<ul>\n<li class=\"p1\"><span class=\"s1\">1 opakowanie (oko\u0142o 325 g) kupnego ciasta francuskiego <\/span><\/li>\n<li class=\"p1\"><span class=\"s1\">150 g sera Gorgonzola Dolce<\/span><\/li>\n<li class=\"p1\"><span class=\"s1\">2-3 \u0142y\u017cki sto\u0142owe \u015bmietany lub serka mascarpone<\/span><\/li>\n<li class=\"p1\"><span class=\"s1\">70-80 g cienkich plastr\u00f3w Specku <\/span><\/li>\n<li class=\"p1\"><span class=\"s1\">2 gruszki (nie za twarde), nieobrane<\/span><\/li>\n<li class=\"p1\"><span class=\"s1\">80 g niebieskiego ostrego sera ple\u015bniowego<\/span><\/li>\n<li class=\"p1\"><span class=\"s1\">1 jajko, lekko roztrzepane<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Nagrzej piekarnik do 190 C (180 C piekarnik z nawiewem).<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Rozwi\u0144 ciasto francuskie na blaszce wy\u0142o\u017conej papierem do pieczenia.<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Natnij oko\u0142o 2 cm margines dooko\u0142a kraw\u0119dzi (uwa\u017caj, aby nie przeci\u0105\u0107 w ca\u0142o\u015bci ciasta).<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Nak\u0142uj wn\u0119trze ciasta widelcem, przykryj mniejszym kawa\u0142kiem papieru do pieczenia i wysyp na nie ceramiczne kulki do pieczenia (lub such\u0105 fasol\u0119). Posmaruj brzegi jajkiem i piecz w nagrzanym piekarniku (blind baking) przez 10 minut. Posmarowane jajkiem brzegi powinny nabra\u0107 pi\u0119knego z\u0142otego koloru.<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Wyjmij blach\u0119 z piekarnika i poczekaj oko\u0142o 15 minut. Zdejmij papier i kuliki.<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Wymieszaj w miseczce gorgonzol\u0119 wraz ze \u015bmietan\u0105 (lub mascarpone) i posmaruj ni\u0105 \u015brodek tarty.<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Przetnij gruszki wzd\u0142u\u017c, usu\u0144 gniazda nasienne i pokr\u00f3j je na r\u00f3wne plastry (nie za cienkie).<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">U\u0142\u00f3\u017c zgrabnie plastry gruszek, kt\u00f3re mog\u0105 si\u0119 pokrywa\u0107,<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0 <\/span>na warstwie gorgonzoli.<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Pokr\u00f3j Speck na mniejsze kawa\u0142ki i po\u0142\u00f3\u017c je na, lub dooko\u0142a, plastr\u00f3w gruszek. <\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Na koniec na ca\u0142o\u015bci poutykaj tu i tam kawa\u0142eczki ostrego sera ple\u015bniowego.<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Piecz w nagrzanym piekarniku przez 20-25 minut.<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Po upieczeniu odstaw tart\u0119 na chwil\u0119 do ostudzenia. Jak tylko ser lekko zg\u0119stnieje pokr\u00f3j tart\u0119 i rozkoszuj si\u0119 ni\u0105 nadal ciep\u0142\u0105 i chrupk\u0105. <\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ta pyszna tarta jest rezultatem t\u0119sknoty za smakami W\u0142och. Po kilku tygodni sp\u0119dzonych w rodzinnych stronach w Polsce oraz kilku dniach w Londynie, gdzie mamy niewielkie pied-\u00e1-terre, zdecydowa\u0142am aby po\u0142\u0105czy\u0107 na jednym talerzu w formie cienkiej i chrupkiej tarty kilka ulubionych, wspaniale zgrywaj\u0105cych si\u0119 ze sob\u0105 sk\u0142adnik\u00f3w.\u00a0 \u00a0 \u00a0Tart\u0119 najlepiej je\u015b\u0107 nadal ciep\u0142\u0105, jak tylko &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/gorgonzola-dolce-speck-and-pear-tart\/\" class=\"more-link\">Continue reading<span class=\"screen-reader-text\"> &#8220;Tarta z Gorgonzol\u0105 Dolce, Speckiem oraz Gruszkami&#8221;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2674,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[9,5],"tags":[120,313,314],"acf":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2673"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2673"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2673\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2676,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2673\/revisions\/2676"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2674"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2673"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2673"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2673"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}