{"id":2726,"date":"2023-11-02T11:08:55","date_gmt":"2023-11-02T11:08:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.haimangiato.com\/?p=2726"},"modified":"2023-11-02T11:58:09","modified_gmt":"2023-11-02T11:58:09","slug":"pork-chops-spiced-and-grilled","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/pork-chops-spiced-and-grilled\/","title":{"rendered":"Grillowane Kotlety Schabowe z\u00a0 W\u0142oskimi Przyprawami"},"content":{"rendered":"<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Poni\u017cszy przepis pochodzi z ksi\u0105\u017cki pt. \u201eIs There a Nutmeg in the House?\u201d (Czy Jest w Domu Ga\u0142ka Muszkato\u0142owa?) autorstwa s\u0142ynnej angielskiej pisarki kulinarnej Elizabeth David.<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Przepis ten stanowi jednocze\u015bnie cz\u0119\u015b\u0107 <a href=\"https:\/\/www.haimangiato.com\/a-pied-a-terre-in-london-overlooking-elizabeth-davids-house\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">wpisu na blogu<\/a> \u201eLondy\u0144ski Pied-\u00e0-Terre Spogl\u0105daj\u0105cy na Dom Elizabeth David\u201d.<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">\u201eJest to bardzo smaczny i \u0142atwy w przygotowaniu obiad lub kolacja. Wymaga ona jakkolwiek, domowej mieszanki w\u0142oskich przypraw (bia\u0142y pieprz, jagoda ja\u0142owca, ga\u0142ka muszkato\u0142owa oraz go\u017adziki)\u2026\u201d<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Proporcje tej w\u0142a\u015bnie <strong>w\u0142oskiej mieszanki przypraw<\/strong> to bardziej rzecz w\u0142asnego smaku, dlatego do\u015b\u0107 trudno jest poda\u0107 dok\u0142adn\u0105 gramatur\u0119. Nale\u017cy uwa\u017ca\u0107, aby nie by\u0142o w niej za du\u017co jagody ja\u0142owca oraz go\u017adzik\u00f3w. Do podanego przepisu, na dwa kotlety schabowe, przygotuj oko\u0142o p\u00f3\u0142 \u0142y\u017ceczki mieszanki przypraw (u\u017cyj do tego mo\u017adzierz z t\u0142uczkiem dla lepszej konsystencji). Powinna\u015b\/ powiniene\u015b doda\u0107 zaledwie kilka szczypt zmielonego go\u017adzika oraz jagody ja\u0142owca, natomiast wi\u0119cej ju\u017c ga\u0142ki muszkato\u0142owej oraz bia\u0142ego pieprzu. <\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><strong><span class=\"s1\">Na dwie porcje:<\/span><\/strong><\/p>\n<ul>\n<li class=\"p1\"><span class=\"s1\">dwa kotlety schabowe z ko\u015bci\u0105 i sk\u00f3rk\u0105 (kt\u00f3ra utrzyma mi\u0119so soczyste podczas pieczenia, sk\u00f3rk\u0119 z t\u0142uszczem mo\u017cna odci\u0105\u0107 po upieczeniu), grubo\u015b\u0107 ok. 2 cm<\/span><\/li>\n<li class=\"p1\"><span class=\"s1\">obrany z\u0105bek czosnku, przeci\u0119ty wzd\u0142u\u017c <\/span><\/li>\n<li class=\"p1\"><span class=\"s1\">s\u00f3l<\/span><\/li>\n<li class=\"p1\"><span class=\"s1\">oliwa<\/span><\/li>\n<li class=\"p1\"><span class=\"s1\">kilka \u0142ody\u017cek tymianku<\/span><\/li>\n<li class=\"p1\"><span class=\"s1\">dwa li\u015bcie laurowe<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Posmaruj mi\u0119so dok\u0142adnie przeci\u0119tym czosnkiem, natrzyj oliw\u0105 oraz dopraw sol\u0105. <\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Teraz kotlety posyp r\u00f3wnomiernie z ka\u017cdej strony przygotowan\u0105 przypraw\u0105 w\u0142osk\u0105. <\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Przenie\u015b kotlety na p\u0142ytkie naczynie \u017caroodporne, umie\u015b\u0107 dooko\u0142a tymianek oraz li\u015bcie laurowe. Mo\u017cna doda\u0107 kilka z\u0105bk\u00f3w czosnku. <\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Piecz mi\u0119so w nagrzanym piekarniku do 200 C z funkcj\u0105 grilla (spos\u00f3b w jaki ja upiek\u0142am schabowe, dok\u0142adne instrukcje oraz temperatura nie by\u0142y podane w ksi\u0105\u017cce), oko\u0142o 15 cm od \u017ar\u00f3d\u0142a ciep\u0142a, przez 15 minut, odwracaj\u0105c kotlety od czasu do czasu. <\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Wy\u0142\u0105cz funkcj\u0119 grilla, zmniejsz temperatur\u0119 do 180 C i piecz schabowe przez nast\u0119pne 15-20 minut, pami\u0119taj\u0105c, aby do\u015b\u0107 cz\u0119sto je przewraca\u0107 na drug\u0105 stron\u0119. <\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Dok\u0142adny czas wypieczenia zale\u017cy od rozmiaru kotlet\u00f3w schabowych, zatem sprawd\u017a czy s\u0105 gotowe ju\u017c po 15 minutach i piecz d\u0142u\u017cej potrzeba. <\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Poni\u017cszy przepis pochodzi z ksi\u0105\u017cki pt. \u201eIs There a Nutmeg in the House?\u201d (Czy Jest w Domu Ga\u0142ka Muszkato\u0142owa?) autorstwa s\u0142ynnej angielskiej pisarki kulinarnej Elizabeth David. Przepis ten stanowi jednocze\u015bnie cz\u0119\u015b\u0107 wpisu na blogu \u201eLondy\u0144ski Pied-\u00e0-Terre Spogl\u0105daj\u0105cy na Dom Elizabeth David\u201d. \u201eJest to bardzo smaczny i \u0142atwy w przygotowaniu obiad lub kolacja. Wymaga ona jakkolwiek, &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/pork-chops-spiced-and-grilled\/\" class=\"more-link\">Continue reading<span class=\"screen-reader-text\"> &#8220;Grillowane Kotlety Schabowe z\u00a0 W\u0142oskimi Przyprawami&#8221;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2727,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[5],"tags":[355,354],"acf":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2726"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2726"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2726\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2751,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2726\/revisions\/2751"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2727"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2726"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2726"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2726"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}