{"id":2827,"date":"2024-01-13T19:08:05","date_gmt":"2024-01-13T19:08:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.haimangiato.com\/?p=2827"},"modified":"2024-01-13T22:29:30","modified_gmt":"2024-01-13T22:29:30","slug":"chocolate-meringue-swirls-with-a-vanilla-mascarpone-cream","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/chocolate-meringue-swirls-with-a-vanilla-mascarpone-cream\/","title":{"rendered":"Bezy Kakaowe z Kremem Mascarpone i Wanili\u0105"},"content":{"rendered":"<p class=\"p1\"><strong><span class=\"s1\">Na 3-4 bezy:<\/span><\/strong><\/p>\n<ul>\n<li class=\"p1\"><span class=\"s1\">3 du\u017ce bia\u0142ka<\/span><\/li>\n<li class=\"p1\"><span class=\"s1\">170 g drobnego cukru<\/span><\/li>\n<li class=\"p1\"><span class=\"s1\">1 p\u0142aska \u0142y\u017cka sto\u0142owe przesianego przez sitko gorzkiego kakao<\/span><\/li>\n<li class=\"li1\"><span class=\"s1\">3\/4 \u0142y\u017ceczki m\u0105czki ziemniaczanej (przesianej) oraz kilka kropli octu winnego (opcjonalnie)<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"p1\"><strong><span class=\"s1\">Na krem mascarpone:<\/span><\/strong><\/p>\n<ul>\n<li class=\"p1\"><span class=\"s1\">250 g serka mascarpone<\/span><\/li>\n<li class=\"p1\"><span class=\"s1\">300 \u015bmietany 18 %<\/span><\/li>\n<li class=\"p1\"><span class=\"s1\">2-3 \u0142y\u017cki sto\u0142owe drobnego cukru<\/span><\/li>\n<li class=\"p1\"><span class=\"s1\">1 \u0142y\u017ceczka esencji wanilii<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"p1\"><strong><span class=\"s1\">Na koniec:<\/span><\/strong><\/p>\n<ul>\n<li class=\"p1\"><span class=\"s1\">czere\u015bnie w alkoholu <\/span><\/li>\n<li class=\"p1\"><span class=\"s1\">niewielkie kawa\u0142ki ciemnej gorzkiej czekolady<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Nagrzej piekarnik do 140 C (125C piekarnik z nawiewem).<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Ubijaj bia\u0142ka, a\u017c rozpoczn\u0105 si\u0119 tworzy\u0107 ma\u0142e wierzcho\u0142ki. Rozpocznij dodawa\u0107 stopniowo cukier ca\u0142y czas ubijaj\u0105c.<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Po dodaniu cukru masa powinna sta\u0107 si\u0119 sztywna, \u015bnie\u017cnobia\u0142a oraz b\u0142yszcz\u0105ca. Na sam koniec ubijania mo\u017cna opcjonalnie *doda\u0107 m\u0105czk\u0119 ziemniaczan\u0105 oraz\/lub ocet (krok ten pomaga nada\u0107 bezom mi\u0119kki \u015brodek i chrupki wierzch). <\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Do masy dodaj przesiane kakao. Rozpocznij ca\u0142o\u015b\u0107 delikatnie miesza\u0107 rozpoczynaj\u0105c od do\u0142u do g\u00f3ry, wystarczy dos\u0142ownie kilka ruch\u00f3w \u0142y\u017ck\u0105.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0 <\/span>Masa nie powinna by\u0107 dok\u0142adnie po\u0142\u0105czona z kakao pozostawiaj\u0105c bia\u0142e niewymieszane pasy. <\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Wy\u0142\u00f3\u017c blach\u0119 papierem do pieczenia i za pomoc\u0105 \u0142y\u017cki sto\u0142owej utw\u00f3rz na papierze 3-4 bezy o okr\u0105g\u0142ym kszta\u0142cie. Mo\u017cna pobawi\u0107 si\u0119 tutaj i dos\u0142ownie kilkoma ruchami \u0142y\u017ck\u0105 nada\u0107 im bardziej ciekawego artystycznego kszta\u0142tu. <\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Piecz w nagrzanym piekarniku przez 60 minut.<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Jak ju\u017c bezy si\u0119 upiek\u0105 nie wyjmuj ich od razu z piekarnika. Zostaw je w uchylonym piekarniku na 30-35 minut. Po czym wyjmij je z piekarnika i poczekaj, a\u017c ca\u0142kowicie ostygn\u0105.<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Na krem:<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Ubijaj \u015bmietan\u0119, a\u017c pojawi\u0105 si\u0119 sztywne sto\u017cki. Dodawaj cukier oraz esencj\u0119, ca\u0142y czas ubijaj\u0105c. <\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Stopniowo i delikatnie po\u0142\u0105cz ubit\u0105 \u015bmietan\u0119 z serkiem mascarpone, tak aby nie straci\u0107<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0 <\/span>za du\u017co na puszysto\u015bci masy. <\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Trzymaj w lod\u00f3wce, a\u017c do podania. <\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Podanie:<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Wierzch bez udekoruj hojnie kremem mascarpone, nast\u0119pnie na krem u\u0142\u00f3\u017c dowoln\u0105 ilo\u015b\u0107 czere\u015bni oraz posyp ca\u0142o\u015b\u0107 odrobin\u0105 ciemnej czekolady. <\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Na 3-4 bezy: 3 du\u017ce bia\u0142ka 170 g drobnego cukru 1 p\u0142aska \u0142y\u017cka sto\u0142owe przesianego przez sitko gorzkiego kakao 3\/4 \u0142y\u017ceczki m\u0105czki ziemniaczanej (przesianej) oraz kilka kropli octu winnego (opcjonalnie) Na krem mascarpone: 250 g serka mascarpone 300 \u015bmietany 18 % 2-3 \u0142y\u017cki sto\u0142owe drobnego cukru 1 \u0142y\u017ceczka esencji wanilii Na koniec: czere\u015bnie w alkoholu &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/chocolate-meringue-swirls-with-a-vanilla-mascarpone-cream\/\" class=\"more-link\">Continue reading<span class=\"screen-reader-text\"> &#8220;Bezy Kakaowe z Kremem Mascarpone i Wanili\u0105&#8221;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2828,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[383,17,89,90,91,382],"acf":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2827"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2827"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2827\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2831,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2827\/revisions\/2831"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2828"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2827"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2827"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2827"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}