{"id":2838,"date":"2024-02-07T13:33:47","date_gmt":"2024-02-07T13:33:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.haimangiato.com\/?p=2838"},"modified":"2024-02-07T15:15:54","modified_gmt":"2024-02-07T15:15:54","slug":"honey-earl-grey-fresh-thyme-and-walnut-cake-with-an-orange-blossom-cream","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/honey-earl-grey-fresh-thyme-and-walnut-cake-with-an-orange-blossom-cream\/","title":{"rendered":"Miodowe Ciasto z Tymiankiem, Herbat\u0105 Earl Grey oraz Orzechami, Podane z Bit\u0105 \u015amietan\u0105 o Nutce Kwiatu Pomara\u0144czy"},"content":{"rendered":"<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Poni\u017csze ciasto to bardziej doros\u0142y kuzyn miodowego ciasta z orzechami.<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Jest ono wspaniale mi\u0119kkie i wilgotne, z dodatkow\u0105 nut\u0105 herbaty Earl Grey oraz \u015bwie\u017cego tymianku. Od zawsze intrygowa\u0142o mnie u\u017cycie \u015bwie\u017cych zi\u00f3\u0142 w deserach i uwa\u017cam \u017ce, dodaj\u0105 one pewien stopie\u0144 wyrafinowania.<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Poni\u017cszy przepis pochodzi z ksi\u0105\u017cki kucharskiej restauracji The Palomar, podaj\u0105cej nowoczesn\u0105 kuchni\u0119 jerozolimsk\u0105, kt\u00f3ra mie\u015bci si\u0119 w samym sercu teatralnym londy\u0144skiej dzielnicy Soho.<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Ciasto mo\u017cna podawa\u0107 skroplone miodem lub, tak jak robi\u0119 to ja, z porcj\u0105 ubitej \u015bmietany o smaku kwiatu pomara\u0144czy. <\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><strong><span class=\"s1\">Na 12 porcji:<\/span><\/strong><\/p>\n<ul>\n<li class=\"p1\"><span class=\"s1\">125 ml gor\u0105cej wody<\/span><\/li>\n<li class=\"p1\"><span class=\"s1\">2 torebki herbaty Earl Grey, 5 g<\/span><\/li>\n<li class=\"p1\"><span class=\"s1\">2 jajka<\/span><\/li>\n<li class=\"p1\"><span class=\"s1\">125 ml dobrego oleju <\/span><\/li>\n<li class=\"p1\"><span class=\"s1\">125 g p\u0142ynnego miodu<\/span><\/li>\n<li class=\"p1\"><span class=\"s1\">70 g cukru demerara<\/span><\/li>\n<li class=\"p1\"><span class=\"s1\">175 g zwyk\u0142ej m\u0105ki, przesianej<\/span><\/li>\n<li class=\"p1\"><span class=\"s1\">1 p\u0142aska \u0142y\u017ceczka proszku do pieczenia<\/span><\/li>\n<li class=\"p1\"><span class=\"s1\">1\/2 \u0142y\u017ceczki sody<\/span><\/li>\n<li class=\"p1\"><span class=\"s1\">1 p\u0142aska \u0142y\u017ceczka cynamonu<\/span><\/li>\n<li class=\"p1\"><span class=\"s1\">2 \u0142y\u017ceczki drobno posiekanego tymianku<\/span><\/li>\n<li class=\"p1\"><span class=\"s1\">starta sk\u00f3rka z jednaj pomara\u0144czy<\/span><\/li>\n<li class=\"p1\"><span class=\"s1\">50 g orzech\u00f3w w\u0142oskich, grubo posiekanych <\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"p1\"><strong><span class=\"s1\">Na \u015bmietan\u0119:<\/span><\/strong><\/p>\n<ul>\n<li class=\"p1\"><span class=\"s1\">250 ml \u015bmietany do ubijania<\/span><\/li>\n<li class=\"p1\"><span class=\"s1\">3 p\u0142askie \u0142y\u017cki cukru pudru, przesianego<\/span><\/li>\n<li class=\"p1\"><span class=\"s1\">2-3 \u0142y\u017cki wody kwiatu pomara\u0144czy<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Nagrzej piekarnik do 180 C (160 C piekarnik z nawiewem).<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Wysmaruj foremk\u0119 do babki (lub w\u0105sk\u0105 prostok\u0105tn\u0105) mas\u0142em i opr\u00f3sz m\u0105k\u0105.<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Zalej torebki herbaty gor\u0105c\u0105 wod\u0105 i pozostaw do ca\u0142kowitego ostygni\u0119cia. <\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">W robocie kuchennym ubij jajka z cukrem do podwojenia obj\u0119to\u015bci. Dodaj mi\u00f3d oraz olej ca\u0142y czas ubijaj\u0105c mas\u0119. <\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Teraz dodaj m\u0105k\u0119, cynamon, tymianek oraz sk\u00f3rk\u0119 z pomara\u0144czy. Ca\u0142o\u015b\u0107 wymieszaj na wolniejszych obrotach robota. <\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Na koniec wsyp proszek oraz sod\u0119 oczyszczon\u0105, a nast\u0119pnie orzechy, delikatnie ca\u0142o\u015b\u0107 mieszaj\u0105c. <\/span><\/p>\n<p class=\"p2\">\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Przelej mas\u0119 do przygotowanej foremki i piecz w nagrzanym piekarniku przez 40 minut. Ciasto mo\u017cna sprawdzi\u0107 patyczkiem, kt\u00f3ry po wbiciu w \u015brodek ciasta powinien by\u0107 czysty. <\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Upieczone ciasto odstaw do ostygni\u0119cia a nast\u0119pnie odwr\u00f3\u0107 je na wi\u0119kszy dekoracyjny talerz. <\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Przygotuj \u015bmietan\u0119:<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Ubijaj \u015bmietan\u0119, a\u017c do momentu powstania sztywnych wierzcho\u0142k\u00f3w, a nast\u0119pnie dodaj cukier.<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Wlej stopniowo 2-3 \u0142y\u017cki sto\u0142owe (do smaku) wody kwiatu pomara\u0144czy ubijaj\u0105c \u015bmietan\u0119 przez dos\u0142ownie kilka sekund. <\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Trzymaj w lod\u00f3wce, a\u017c do podania. <\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Ostudzone ciasto udekoruj orzechami laskowymi i podawaj skroplone p\u0142ynnym miodem lub z du\u017cym kleksem ubitej \u015bmietany o nucie wody kwiatu pomara\u0144czy. <\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Poni\u017csze ciasto to bardziej doros\u0142y kuzyn miodowego ciasta z orzechami. Jest ono wspaniale mi\u0119kkie i wilgotne, z dodatkow\u0105 nut\u0105 herbaty Earl Grey oraz \u015bwie\u017cego tymianku. Od zawsze intrygowa\u0142o mnie u\u017cycie \u015bwie\u017cych zi\u00f3\u0142 w deserach i uwa\u017cam \u017ce, dodaj\u0105 one pewien stopie\u0144 wyrafinowania. Poni\u017cszy przepis pochodzi z ksi\u0105\u017cki kucharskiej restauracji The Palomar, podaj\u0105cej nowoczesn\u0105 kuchni\u0119 jerozolimsk\u0105, &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/honey-earl-grey-fresh-thyme-and-walnut-cake-with-an-orange-blossom-cream\/\" class=\"more-link\">Continue reading<span class=\"screen-reader-text\"> &#8220;Miodowe Ciasto z Tymiankiem, Herbat\u0105 Earl Grey oraz Orzechami, Podane z Bit\u0105 \u015amietan\u0105 o Nutce Kwiatu Pomara\u0144czy&#8221;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2839,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[389,390,391],"acf":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2838"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2838"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2838\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2843,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2838\/revisions\/2843"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2839"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2838"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2838"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2838"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}