{"id":3409,"date":"2025-03-13T11:57:16","date_gmt":"2025-03-13T11:57:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.haimangiato.com\/?p=3409"},"modified":"2025-03-13T16:21:32","modified_gmt":"2025-03-13T16:21:32","slug":"flourless-hazelnut-tart-torta-di-nocciole-senza-farina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/flourless-hazelnut-tart-torta-di-nocciole-senza-farina\/","title":{"rendered":"Ciasto z Orzech\u00f3w Laskowych (bez m\u0105ki) \/Torta di Nocciole (senza farina)"},"content":{"rendered":"<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Kilka lat temu, w po\u0142owie stycznie udali\u015bmy si\u0119 do Turynu, na 10 dni.<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Moja przyjaci\u00f3\u0142ka Fulvia, kt\u00f3ra mieszka na obrze\u017cach stolicy Piemontu, by\u0142a g\u0142\u00f3wn\u0105 przyczyn\u0105 mojej pierwszej wizyty w tym mie\u015bcie p\u00f3\u0142nocnych W\u0142och, cz\u0119sto zwanym \u201cMa\u0142ym Pary\u017cem\u201d.<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Razem, o mro\u017anych porankach, wypi\u0142y\u015bmy wiele kaw,<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0 <\/span>oraz wszyscy razem delektowali\u015bmy si\u0119 daniami tego regionu spotykaj\u0105c si\u0119 na obiady czy kolacje.<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Kilka razy podczas naszego pobytu, wraz z jej m\u0119\u017cem Michele oraz ich synem Ruggero,<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0 <\/span>usiedli\u015bmy przy ich domowym stole w Pecetto Torinese. Ostatni wiecz\u00f3r by\u0142 szczeg\u00f3lny. Fulvia, kt\u00f3ra uwielbia gotowa\u0107, przygotowa\u0142a dla nas przepyszn\u0105 kolacj\u0119, pola\u0142o si\u0119 do\u015b\u0107 sporo Barolo, a ca\u0142o\u015b\u0107 uwie\u0144czy\u0142a torta di nocciole, upieczona dla nas przez mam\u0119 Michele.<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Michele wychwala\u0142 ju\u017c uprzednio ciasto orzechowe swojej matki, kt\u00f3re jest jego ulubionym z po\u015br\u00f3d innych <em>torte di nocciole.<\/em> W Piemoncie cz\u0142owiek jest wr\u0119cz rozpieszczony wyborem ciast, ciastek lub czymkolwiek innym, s\u0142odkim lub nie, zawieraj\u0105cym cenione i s\u0142ynne orzechy laskowe z tego w\u0142a\u015bnie regionu.<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Pi\u0119kno tej tarty le\u017cy w jej prostocie: wspania\u0142e aromatyczne orzechy laskowe, cukier oraz jajka, daj\u0105c mo\u017cliwo\u015b\u0107 pra\u017conym i zmielonym orzechom laskowym (ale nie za drobno) odegrania g\u0142\u00f3wnej roli!<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><em><strong><span class=\"s1\">Sk\u0142adniki: <\/span><\/strong><\/em><\/p>\n<ul>\n<li class=\"p1\"><span class=\"s1\">200 g mielonych orzech\u00f3w laskowych (uprzednio pra\u017conych)<\/span><\/li>\n<li class=\"p1\"><span class=\"s1\">180 g cukru (ja lubi\u0119 miesza\u0107 bia\u0142y z demerara w r\u00f3wnych proporcjach)\u00a0<\/span><\/li>\n<li class=\"p1\"><span class=\"s1\">4 jajka, \u017c\u00f3\u0142tka oddzielone od bia\u0142ek<\/span><\/li>\n<li class=\"p1\"><span class=\"s1\">szczypta soli<\/span><\/li>\n<li class=\"p1\"><span class=\"s1\">\u0142y\u017ceczka ciemnego rumu (opcjonalnie)<\/span><\/li>\n<li class=\"p1\"><span class=\"s1\">cukier puder to dekoracji<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Wysmaruj mas\u0142em oraz wy\u0142\u00f3\u017c papierem do pieczenia foremk\u0119 do pieczenia z ruchomym dnem, <\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">20 cm \u015brednicy.<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Nagrzej piekarnik do 180 C \/ statyczny.<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Ubijaj w misce \u017c\u00f3\u0142tka z cukrem, a\u017c do prawie potrojenia obj\u0119to\u015bci masy.<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Dodaj szczypt\u0119 soli oraz rum.<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Wsyp zmielone orzechy laskowe i delikatnie wymieszaj. <\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Ubij na sztywn\u0105 pian\u0119 bia\u0142ka i stopniowo dodawaj j\u0105 do masy orzechowej. Mieszaj ca\u0142o\u015b\u0107 wolno i delikatnie, tak, aby zatrzyma\u0107 jak najwi\u0119cej cennego powietrza. <\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Przelej mas\u0119 do przygotowanej foremki i piecz w nagrzanym piekarniku przez 35-40 minut. <\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Wyjmij foremk\u0119 z piekarnika i poczekaj oko\u0142o 30 minut zanim wyjmiesz z niej ciasto. <\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Przed pokrojeniem posyp wierzch cukrem pudrem. <\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kilka lat temu, w po\u0142owie stycznie udali\u015bmy si\u0119 do Turynu, na 10 dni. Moja przyjaci\u00f3\u0142ka Fulvia, kt\u00f3ra mieszka na obrze\u017cach stolicy Piemontu, by\u0142a g\u0142\u00f3wn\u0105 przyczyn\u0105 mojej pierwszej wizyty w tym mie\u015bcie p\u00f3\u0142nocnych W\u0142och, cz\u0119sto zwanym \u201cMa\u0142ym Pary\u017cem\u201d. Razem, o mro\u017anych porankach, wypi\u0142y\u015bmy wiele kaw,\u00a0 oraz wszyscy razem delektowali\u015bmy si\u0119 daniami tego regionu spotykaj\u0105c si\u0119 na &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/flourless-hazelnut-tart-torta-di-nocciole-senza-farina\/\" class=\"more-link\">Continue reading<span class=\"screen-reader-text\"> &#8220;Ciasto z Orzech\u00f3w Laskowych (bez m\u0105ki) \/Torta di Nocciole (senza farina)&#8221;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3415,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[33,238,296,327,532,533,534,535],"acf":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3409"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3409"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3409\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3417,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3409\/revisions\/3417"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3415"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3409"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3409"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3409"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}