Dla 6 os\u00f3b:<\/p>\n
Wymieszaj pietruszk\u0119 z czosnkiem, dodaj mas\u0142o i dok\u0142adnie razem wymieszaj. Dopraw sol\u0105 i pieprzem.<\/p>\n
Rozsmaruj doprawione mas\u0142o na na plastrach mi\u0119sa, na\u0142\u00f3\u017c teraz po plastrze szynki i dodaj po kilka plastr\u00f3w jajka. Zawi\u0144 szczelnie zrazy i zabezpiecz szpikulcami lub sznurkiem do gotowania.<\/p>\n
Rozgrzej w garnku oliw\u0119, dodaj cebul\u0119 i seler, podsma\u017c przez kilka minut a\u017c b\u0119d\u0105 mi\u0119kkie.
\nOpr\u00f3sz zrazy m\u0105ka, prze\u0142\u00f3\u017c je do garnka i podsma\u017c z ka\u017cdej strony.<\/p>\n
Teraz dodaj wino gotuj przez kilka minut aby si\u0119 mog\u0142o troszk\u0119 zredukowa\u0107.
\nI na koniec wlej wywar, przykryj i gotuj na ma\u0142ym ogniu przez 40 minut ( je\u017celi mi\u0119so by\u0142o do\u015b\u0107 grube, pogotuj jeszcze przez oko\u0142o 15 minut ).<\/p>\n
Po ugotowaniu, wyjmij zrazy a sos zmiksuj za pomoc\u0105 blendera.
\nWlej z powrotem sos do garnka i gotuj ju\u017c bez przykrywki, zredukuj sos do satysfakcjonuj\u0105cej konsystencji. Prze\u0142\u00f3\u017c zrazy do garnka z sosem i razem podgrzej.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Dla 6 os\u00f3b: 6 eskalopek ciel\u0119cych 1 p\u0119czek posiekanej natki pietruszki 1-2 z\u0105bki czosnku drobno posiekanego 60g mas\u0142a w temperaturze pokojowej 2 jajka ugotowane na twardo, pokrojone w plastry 6 plastron szynki gotowanej s\u00f3l pieprz oliwa z oliwek m\u0105ka do opr\u00f3szenia zraz\u00f3w 1 posiekana cebula 2 selery naciowe, pokrojone w kostk\u0119 80 ml wytrawnego bia\u0142ego … <\/p>\n