![\"\"](\"https:\/\/www.haimangiato.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/10.png\")
<\/p>\n<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.haimangiato.com\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/margutta.me_.collage-e1533490181642.jpg\")
<\/p>\n
Wieczne miasto, gor\u0105ce lato, d\u0142ugie dni, niebieskie niebo i wilgotno\u015b\u0107 powietrza, kt\u00f3r\u0105 z czasem mo\u017cna nawet pokocha\u0107.
\nTak wielu malarzy stara\u0142o si\u0119 uwieczni\u0107 \u015bwiat\u0142o Rzymu na p\u0142\u00f3tnie, tak wielu pisarzy usi\u0142owa\u0142o opisa\u0107 je na kartach swoich ksi\u0105\u017cek. Jeden z najbardziej uwielbianych pisarzy w\u0142oskich, kt\u00f3ry po sp\u0119dzeniu kilku lat w stolicy pracuj\u0105c jako re\u017cyser filmowy zrozumia\u0142, \u017ce Rzym nie ma jednej palety kolor\u00f3w, ale wiele indywidualnych odcieni dla ka\u017cdego. To nie wszystko, kolory zmieniaj\u0105 si\u0119 w zale\u017cno\u015bci od nastroju obserwuj\u0105cego. Ka\u017cda osoba otrzymuje pewnego rodzaju personalny prezent, kt\u00f3rym tylko w ma\u0142ej mierze mo\u017cna si\u0119 podzieli\u0107.<\/p>\n
<\/p>\n
P\u00f3\u017ane i powolne obiady s\u0105 dla nas przyjemno\u015bci\u0105 oraz form\u0105 dogadzania sobie. Chc\u0105c zatrzyma\u0107 (uchwyci\u0107) t\u0105 por\u0119 dnia postanowi\u0142am sk\u0142oni\u0107 si\u0119 w kierunku sezonowej obfito\u015bci fig, ten czas jest na tyle kr\u00f3tki, \u017ce nie mog\u0119 si\u0119 powstrzyma\u0107 od jedzenia ich prawie codziennie\u2026.oraz s\u0142odkich ale orze\u017awiaj\u0105cych cytryn z wybrze\u017ca Amalfi, imponuj\u0105cych swoj\u0105 wspania\u0142\u0105 barw\u0105 i pi\u0119knie dekoruj\u0105cych kuchni\u0119.<\/p>\n
Gor\u0105czka lata powstrzymuje od sp\u0119dzania du\u017cej ilo\u015bci czasu w kuchni\u2026.i tak naprawd\u0119 nie ma takiej potrzeby. Magi\u0119 czyni\u0105 wybrane produkty i ich jako\u015b\u0107, wszystko utrzymane w prostej formie i dope\u0142nione kieliszkiem ch\u0142odnego Prosecco b\u0105d\u017a bia\u0142ego wina.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.haimangiato.com\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/fiat.burrata.plate_-e1533490360577.jpg\")
<\/p>\n
Tak zwane we W\u0142oszech \u201dantipasto\u201d jest dla mnie bardzo wa\u017cne, jest rozpocz\u0119ciem oraz wprowadzeniem do ca\u0142ego posi\u0142ku\u2026<\/p>\n
\u201dBurrata\u201d jest doskona\u0142ym wyborem, przewa\u017cnie podawane tutaj z pomidorami (koktajlowymi) lub anchois, ale ja nie mog\u0119 si\u0119 oprze\u0107 po\u0142\u0105czeniu \u015bwie\u017cych fig z szynk\u0105 parme\u0144sk\u0105 (ca\u0142o\u015b\u0107 skropiona oliw\u0105 extra virgin i posypana start\u0105 sk\u00f3rk\u0105 z cytryny).<\/p>\n
Zd\u0105\u017cy\u0142am ju\u017c znale\u017a\u0107 moje ulubione piekarnie w mie\u015bcie a fakt, \u017ce nie s\u0105 one tu\u017c przy moim domu, czyni wypraw\u0119 po \u015bwie\u017cy chleb jeszcze bardziej ekscytuj\u0105c\u0105. Rozpoczynaj\u0105c drog\u0119 od Piazza Del Popolo po kilku minutach mijam Panteon a nast\u0119pnie Piazza Navona, teraz pozostaje tylko przej\u015b\u0107 przez Campo De\u2019 Fiori\u2026.Sta\u0142o si\u0119 to dla mnie nie tylko co sobotni\u0105 pielgrzymk\u0105, ale r\u00f3wnie\u017c przyjemno\u015bci\u0105, szczeg\u00f3lnie zatrzymuj\u0105c si\u0119 po drodze na kaw\u0119 (albo dwie) oraz \u201dcornetto\u201d.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.haimangiato.com\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/burrata.restaurant.collage-e1533490547802.jpg\")
<\/p>\n
W domu jemy makaron bardzo cz\u0119sto, zatem na leniwy lunch podczas letniej gor\u0105czki, najbardziej odpowiednie s\u0105 delikatne \u201dtagliolini al limone\u201d<\/a>. Jest to tak naprawd\u0119 przepis bez przepisu.<\/p>\n Potrzebna jest porcja makaronu wymagaj\u0105ca tylko oko\u0142o 2 minut czasu gotowania, starta sk\u00f3rka z cytryny oraz wyci\u015bni\u0119ty sok (z cytryny), delikatnie rozgrzane i rozpuszczone mas\u0142o oraz oliwa. Jak tylko makaron jest al dente, dodaj go i wymieszaj w patelni z uprzednio po\u0142\u0105czonym mas\u0142em i sokiem cytryny, dopraw do smaku i gotowe. Dodaj wi\u0119cej mas\u0142a dla bardziej kremowej konsystencji. Danie nie wymagaj\u0105ce prawie \u017cadnej pracy ale kluczem do wspania\u0142ego smaku s\u0105 cytryny\u2026.<\/p>\n Podtrzymuj\u0105c atmosfer\u0119 i kolor cytryn kontynuacj\u0105 posi\u0142ku stanowi pier\u015b kurczaka w cytrynie<\/a>. Po raz kolejny, jest to jeden z tych przepis\u00f3w, kt\u00f3re nie wymagaj\u0105 za wiele pracy. Cienkie plastry kurczaka nie wymagaj\u0105 prawie \u017cadnego czasu gotowania i \u015bwietnie poch\u0142aniaj\u0105 smaki sosu otrzymanego z bia\u0142ego wina, soku i sk\u00f3rki z cytryny. Na koniec wystarczy hojnie posypa\u0107 gotowe danie posiekan\u0105 pietruszk\u0105 i poda\u0107 z ulubion\u0105 sur\u00f3wk\u0105.<\/p>\n \u015awie\u017ce owoce serwowane jako deser by\u0142y raczej czym\u015b nowym dla mnie, szczeg\u00f3lnie pochodz\u0105c z kraju gdzie ciasto oraz inne wypieki stanowi\u0105 cz\u0119\u015b\u0107 popo\u0142udniowej kawy lub herbaty. Teraz tak\u0105 form\u0119 zako\u0144czenia posi\u0142ku absolutnie uwielbiam, a co wi\u0119cej, wymagaj\u0105 tylko kilka minut zaanga\u017cowania.<\/p>\n Daj\u0105c sobie kilka minut \u201dodpoczynku\u201d po daniu g\u0142\u00f3wnym, \u015bwiat\u0142o o tonie pomara\u0144czowym rozpocz\u0119\u0142o przenika\u0107 do mieszania zmieniaj\u0105c i ocieplaj\u0105c koloryt \u015bcian.![\"\"](\"https:\/\/www.haimangiato.com\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/dog.tagliolini.jpg\")
<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.haimangiato.com\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/chicken.collage-e1533490861731.jpg\")
<\/p>\n
\nJest to mo\u017ce zbieg okoliczno\u015bci, kto wie\u2026 Na deser i na zako\u0144czenie uczty mamy pi\u0119kne macerowane morele w Amaretto<\/a> z porcj\u0105 ubitego z cukrem mascarpone oraz kruszonymi ciasteczkami migda\u0142owymi, amaretti\u2026..<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.haimangiato.com\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/macasrpone.fountain-e1533490960304.jpg\")
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[13,3],"tags":[],"acf":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/883"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=883"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/883\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=883"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=883"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=883"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}