{"id":910,"date":"2018-08-21T05:08:42","date_gmt":"2018-08-21T05:08:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.haimangiato.com\/?p=910"},"modified":"2018-08-21T05:08:42","modified_gmt":"2018-08-21T05:08:42","slug":"saltimbocca-alla-romana-roman-style-veal-cutlet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/saltimbocca-alla-romana-roman-style-veal-cutlet\/","title":{"rendered":"Saltimbocca alla romana \/ Kotlety ciel\u0119ciny po rzymsku"},"content":{"rendered":"<p>Dla 4 os\u00f3b<\/p>\n<ul>\n<li>8 cienkich plastr\u00f3w ciel\u0119ciny (rozbitych za pomoc\u0105 m\u0142otka kuchennego)<\/li>\n<li>8 plastr\u00f3w szynki parme\u0144skiej lub podobnej<\/li>\n<li>16 listk\u00f3w \u015bwie\u017cej sza\u0142wii<\/li>\n<li>50-60 g mas\u0142a<\/li>\n<li>3 \u0142y\u017cki sto\u0142owe<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li>oliwy<\/li>\n<li>ma\u0142y kieliszek bia\u0142ego wytrawnego wina lub wina Marsala, kt\u00f3ry jest moim osobistym wyborem<\/li>\n<li>s\u00f3l<\/li>\n<li>pieprz<\/li>\n<\/ul>\n<p>*ciel\u0119cina mo\u017ce by\u0107 zast\u0105piona plastrami piersi kurczaka, pami\u0119taj aby w\u00f3wczas w\u0142a\u015bciwie skr\u00f3ci\u0107 czas gotowania<\/p>\n<p>Ja lubi\u0119 u\u0142o\u017cy\u0107 po 2 listki sza\u0142wii na ka\u017cdym kawa\u0142ku ciel\u0119ciny i przykry\u0107 je plastrem szynki, a nast\u0119pnie tak przygotowane mi\u0119so odstawi\u0107 na 20-30 minut dla intensywno\u015bci smaku. Mo\u017cna ca\u0142o\u015b\u0107 zabezpieczy\u0107 wyka\u0142aczkami jednak nie jest to konieczne w praktyce.<\/p>\n<p>Na szerokiej patelni rozgrzej mas\u0142o i oliw\u0119 i delikatnie podsma\u017c kotlety z obu stron doprawiaj\u0105c je sol\u0105 i pieprzem. Nast\u0119pnie przenie\u015b mi\u0119so na talerz a na<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0 <\/span>patelni\u0119 wlej wino. Przemieszaj i gotuj je a\u017c lekko zg\u0119stnieje.<\/p>\n<p>Do sosu dodaj ciel\u0119cin\u0119 i polej nim wierzch kotlet\u00f3w, przykryj i tak na ma\u0142ym ogniu gotuj przez oko\u0142o 20 minut, a\u017c mi\u0119so b\u0119dzie kruche.<\/p>\n<p>Saltimbocca podawaj z pieczonymi ziemniakami lub ulubion\u0105 sur\u00f3wk\u0105.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dla 4 os\u00f3b 8 cienkich plastr\u00f3w ciel\u0119ciny (rozbitych za pomoc\u0105 m\u0142otka kuchennego) 8 plastr\u00f3w szynki parme\u0144skiej lub podobnej 16 listk\u00f3w \u015bwie\u017cej sza\u0142wii 50-60 g mas\u0142a 3 \u0142y\u017cki sto\u0142owe\u00a0 oliwy ma\u0142y kieliszek bia\u0142ego wytrawnego wina lub wina Marsala, kt\u00f3ry jest moim osobistym wyborem s\u00f3l pieprz *ciel\u0119cina mo\u017ce by\u0107 zast\u0105piona plastrami piersi kurczaka, pami\u0119taj aby w\u00f3wczas w\u0142a\u015bciwie &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/saltimbocca-alla-romana-roman-style-veal-cutlet\/\" class=\"more-link\">Continue reading<span class=\"screen-reader-text\"> &#8220;Saltimbocca alla romana \/ Kotlety ciel\u0119ciny po rzymsku&#8221;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":911,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[5],"tags":[],"acf":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/910"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=910"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/910\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/911"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=910"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=910"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.haimangiato.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=910"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}