Morele, mascarpone i Amaretto

To jest tak na prawdę przepis bez przepisu.

Możesz zmieniać proporcje według uznania.

Możesz również wcześniej macerować morele przez około dwie godziny w kilku łyżkach migdałowego likieru Amaretto.

Zamiast moreli sprawdzają się fantastycznie świeże figi oraz brzoskwinie.

 

Dla 4 osób

• 6-8 dojrzałych moreli, pozbawionych pestek i przeciętych na cztery lub sześć części.
• 250 g serka mascarpone
• 4-6 pokruszonych ciasteczek migdałowych (amaretti)
• 3-5 łyżek stołowych drobnego cukru
• migdałowy likier Amaretto, 1-2 łyżki stołowe na każdą porcję
• *mała garść prażonych i rozdrobnionych migdałów

Ubij mascarpone z trzema łyżkami cukru za pomocą trzepaczki. Posmakuj i dodaj więcej cukru według Twojego uznania. Migdałowe ciasteczka i likier są już dość słodkie same w sobie.

Podziel mascarpone na cztery porcje, ułóż obok pokrojone owoce.

Całość posyp kruszonymi ciasteczkami i migdałami. 

Następnie polej Amaretto i deser jest gotowy do podania