Pachnąca Świętami Gorąca Czekolada z Kremem z Orzechów Laskowych

Składniki na 4-6 porcji:

• krem z orzechów laskowych, przeznacz półtorej łyżeczki (lub więcej) na każdą porcję
• 500 ml pełnotłustego mleka 
• 180 g gorzkiej czekolady 70%, połamanej lub pokrojonej na mniejsze kawałki
• 12-15 g mączki ziemniaczanej
• 30 g cukru
• 15 g kakao w proszku
• nasiona z 1/2 laski wanilii lub trochę dobrego ekstraktu waniliowego
• otarta skórka z połowy pomarańczy (opcjonalnie)
• 200-250 ml ubitej śmietany 
• pokrojone orzechy laskowe do dekoracji

Wysmaruj miseczki lub filiżanki, do których przelejesz czekoladę, kremem z orzechów laskowych.

Odlej do kubeczka około 50 ml mleka, dodaj mączkę ziemniaczaną i dokładnie wymieszaj.

Przelej resztę mleka do rondelka, dodaj cukier, kakao, wanilię oraz kawałki czekolady wraz ze skórką pomarańczy (opcjonalnie). 

Na średnim ogniu, powolnie mieszając, rozpocznij całość podgrzewać. Upewnij się, aby wszystkie składniki się dobrze połączyły.

Jak tyko doprowadzisz płynną czekoladę do wrzenia, zmniejsz ogień.  Jeszcze raz dla upewnienia przemieszaj zawartość kubeczka z mlekiem oraz mączką ziemniaczaną, po czym wlej mleko z kubeczka do rondelka.

Całość gotuj po mału mieszając, aż pojawią się pierwsze bąble i gorąca czekolada zgęstnieje. 

Przelej czekoladę do przygotowanych naczyń.

Udekoruj bitą śmietaną oraz orzechami laskowymi. 

Podawaj jak najszybciej.