Sałatka z tuńczyka, fasoli i czerwonej cebuli

Po raz pierwszy tą sałatkę posmakowałam we Florencji kilka ładnych lat temu…
Jej prostota i fantastyczna kompozycja smaków gdzie ocet z czerwonego wina dodaje jej lekkiej ostrości, sprawiła że to danie gości bardzo często na naszym stole.

Dla dwóch osób:

• 150-200g tuńczyka w sosie własnym (odsączonego)
• 300g fasoli typu cannellini (ugotowanej bądź ze słoiczka)
• kilka cienkich okrągłych plastrów czerwonej cebuli
• 3 łyżki stołowe octu z czerwonego wina
• 5 łyżek oliwy z oliwek
• świeżo zmielony czarny pieprz
• listki natki pietruszki do udekorowania

Odsącz fasolę i rozłóż na talerzu jako pierwszą warstwę.
Podziel tuńczyk na kawałki (według uznania) i ułóż na fasoli.
Teraz dodaj rozdzielone kręgi cebuli jako ostatnią warstwę.
Skropl całpść oliwą, octem, dopraw pieprzem i udekoruj pietruszką.

* Możesz namoczyć cebulę w occie kilka godzin przed podaniem, nabierze ona trochę smaku octu oraz stanie się bardziej delikatna. Przed podaniem odsącz i ułóż według przepisu.