Przeplatane Wędzonym Łososiem Paluszki z Ciasta Francuskiego

Wspaniała propozycja do podania podczas godziny aperitivo, szczególnie gdy 

zapiekane paluszki będą jeszcze ciepłe.

Ddobrym zamiennikiem sera Comte jest Parmezan lub Cheddar.

Na 4 osoby:

• jedno opakowanie kupnego ciasta francuskiego (najlepiej o kształcie prostokąta)
• cienkie plastry wędzonego łososia, 100 g
• niewielka garść startego sera Comte (lub Parmezanu)
• 1 żółtko
• mąka do posypania
• czarny pieprz

Nagrzej piekarnik do 180 C (opcja z nawiewem).

Rozwiń i rozwałkuj lekko ciasto na posypanej mąką powierzchni (do grubości około 2-3 mm).

Posmaruj żółtkiem ciasto i ułóż na nim zgrabnie plastry łososia.

Posyp wierzch prawie całą ilością sera oraz dopraw niewielką ilością czarnego pieprzu.

Pokrój tak przygotowane ciasto ostrym nożem na plastry o szerokości 2 cm.

Uformuj z plastrów zawijane paluszki: przytrzymaj oba końce każdego plastra a następnie zwijaj je w przeciwnym kierunku.

Przełóż zawinięte paluszki na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

Pozostaw pomiędzy nimi 2 cm odstęp.

Posyp resztą startego sera i piecz przez około 12 minut, lub aż do uzyskania złotego koloru.