Waniliowa panna cotta

Dla 6 osób

• 1/2 laski wanilii
• 350 ml pełnotłustego mleka
• 250 ml śmietany kremówki ( 30-36%)
• 120 g cukru
• 6g listków żelatyny ( namoczonych w niewielkiej ilości zimnej wody)

Truskawki lub poziomki do dekoracji.

Wlej mleko do rondelka. Laskę wanilii przekrój wzdłuż i za pomocą noża usuń nasiona, które wraz ze skórką dodaj do mleka. Rozpocznij podgrzewać mleko aż do momentu zagotowania. Odstaw na 10 minut aby mleko mogło nabrać smaku wanilii.
Następnie wyjmij laskę wanilii i usuń.

Podgrzej razem mleko, śmietanę i cukier, uważaj aby nie doprowadzić do zagotowania.
Zdejmij rondelek z ognia, dodaj wyciśniętą żelatynę i mieszaj aż żelatyna się całkowicie rozpuści.

Rozlej płyn do foremek, małych szklanek bądź nawet do kieliszków do szampana.
Wstaw do lodówki i pozostaw aż do zgęstnięcia ( minimum 8 godzin).

*Do przełożenia panna cotty na talerz potrzebna nam będzie miseczka z ciepłą wodą, w której umieść foremkę na 10 sekund. Wyjmij foremkę i przykryj talerzykiem. Teraz całość odwróć do góry nogami i po zdjęciu foremki panna cotta powinna pozostać na talerzu.