Pieczony młody kurczak (galletto, poussin)
Pulpety w sosie pomidorowym (polpette in sugo)
Dyniowe gnocchi z szałwią, orzechami włoskimi i nutką cynamonu
Risotto z szafranem
Osso buco z gremolatą
Risotto z winem Barolo i serem Castelmagno
Risotto z radicchio i gorgonzolą
Wołowina po burgundzku
Bigoli in salsa (makaron bigoli w sosie, Wenecja)
Saltimbocca alla romana / Kotlety cielęciny po rzymsku
