Pumpkin Puree, Radicchio di Chioggia and Balsamic Vinegar Cicchetti
Dark Guinness Soda Bread
Mature Cheddar and Mustard Scones
Stilton Cheese, Walnut and Pear Scones
Chorizo, Spinach and Chickpea Soup
Frittata with Prawns and Dill
L’Insalata di Farro, Borlotti e Ceci / Włoska Sałatka z Orkiszu Perłowego, Fasoli Borlotti oraz Ciecierzycy
Raspberry, Rucola and Hazelnut Summer Salad
Comté Cheese Soufflé
Baked Camembert Cheese with Calvados, Honey and Fresh Thyme
Asparagi Bianchi alla Veneta / White Asparagus alla Veneta
Scrambled Eggs with Smoked Haddock and Chives
Parmesan and Black Olive Biscuits
Lentils for Luck, with Pancetta and Fennel Seeds, cooked in White Wine
Granat, Buraczki oraz Czerwona Cykoria Belgijska
Jesienna Sałatka z Gruszką, Zielonymi Pomidorami, Selerem, Zieloną Fasolką, Serem Comte oraz Orzechami Laskowymi
Sałata, Ogórek oraz Lubczyk
Kremowa Zupa Marchewkowa z Szałwią, Podana z Orzechami Laskowymi oraz Kruchymi Listkami Szałwii
Pieczona Feta z Migdałami, Oregano oraz Miodem
Jesienna Sałatka z Jarmużu, Buraczków, Śliwek oraz Świeżej Mięty
Tian ze Szpinakiem oraz Ziemniakami
Fondue z Sera Comté z Groszkiem oraz Pancettą
Tarta z Gorgonzolą Dolce, Speckiem oraz Gruszkami
Uova Ripiene alla Piemontese / Eggs with a Tuna and Anchovy Filling (Piedmont)
La Crapiata Materana / A Traditional Soup from Matera (Basilicata)
Przeplatane Wędzonym Łososiem Paluszki z Ciasta Francuskiego
Kremowa Biała Fasola, Pieczona Dynia z Szałwią oraz Jogurtem Greckim
Surówka z Czerwonej Kapusty, Buraka oraz Czerwonej Cebuli
Frittata con gli Zucchini / Aromatyczna Frittata z Cukinią
Sałatka z Pomidorem, Pieczoną Papryką oraz Filetami Anchois
Gattò / Zapiekanka Ziemniaczana z Serem i Szynką (Neapol)
Cantucci al Gorgonzola e Noci / Cantucci z Orzechami Włoskimi oraz Gorgonzolą
Zupa z Białego Wina
Sałatka z Jęczmienia Perłowego, Oliwek, Tuńczyka oraz Pesto / Insalata d’Orzo al Tonno e Pesto
Torino di Carciofi
Crostini z Cytrynowym Kremem z Fasoli & Mus z Mortadelli
Ciepła Sałatka z Zielonej Fasolki Szparagowej, Migdałów oraz Białej Brzoskwini
Pappa al Pomodoro / Toskańska Gęsta Zupa Pomidorowa
Chłodnik z Papryki, Cukinii Oraz Jogurtu
Letnia Sałatka z Melonem, Mortadellą oraz Pistacjami
Tarta ze Szparagami, Speckiem oraz Świeżym Kremowym Serem
Biała Fasola z Cytryną oraz Nasionami Kopru Rzymskiego
Ośmiornica Po Galicyjsku / Pulpo A La Gallega (Hiszpania)
Torta con le Noci, Gorgonzola e Mascarpone / Przekładana Gorgonzola z Mascarpone oraz Orzechami Włoskimi
Insalata di Rinforzo
Pâté z Wędzonej Makreli
Tarta z Czerwoną Cykorią, Serem Taleggio oraz Oliwkami
Zupa pomidorowa z Szafranem, Małżami oraz Ciecierzycą
Pachnąca Cynamonem Kremowa Zupa z Dyni
Tarta Rustykalna ze Szpinakiem i Salami z Nasionami Kopru
Jesienna Sałatka z Radicchio, Fasolą Borlotti oraz Pancettą
Vitello Tonnato (Maniera Antica)
Gamberi In Saor (Wenecja) / Smażone krewetki w cebuli, rodzynkach i orzeszkach piniowych
Crostini Neri al Vin Santo / Crostini z wątróbką drobiową oraz Vin Santo
Gnudi con asparagus zafferano / Toskańskie kluski ze szpinaku i ricotty w sosie szafranowym oraz szpargami
Zupa krem z ciecierzycy i świeżym rozmarynem
Sałatka z ośmiornicy, selera i czerwonych pomarańczy
Gratin z Karczochów i Szynki
Tarta z pieczonymi buraczkami, Gorgonzolą, orzechami włoskim i miodem
Sałatka z endywii belgijskiej, Gorgonzoli oraz orzechów włoskich
Peach, roasted almonds and goats’ cheese salad
Tarta ze świeżych pomidorów, sera feta i ciasta francuskiego
Ajo blanco (cold almond soup, Spain)
Easter spinach and egg pie (Torta Pasqualina)
La Vignarola
Swiss chard & gruyère cheese pie
Serca karczochów z pietruszką i czosnkiem (Wenecja)
Pasta e fagioli (krem z fasoli borlotti i makaronem), Wenecja
Meatball soup
Ribollita / Toskańska minestrone
Karczochy à la barigoule
Zupa krem z dyni i kasztanów oraz chrupiącym boczkiem
Panzanella
Gazpacho
Kremowy chłodnik z buraczków i sera Feta
Sycylijska sałatka z krwistych pomarańczy
Kremowa zupa z fasoli “borlotti”
Sałatka z tuńczyka, fasoli i czerwonej cebuli
Świeże młode karczochy z kawałkami parmezanu
Fricasseed Chicken with Capers, Peppers, Pancetta and White Wine
Braised Squid in White wine with Spinach, Fresh Tomato and Chilli Pepper
Polpettine alle Olive e Maggiorana / Little Meatballs with Olives and Marjoram
Cavatelli with Cime di Rapa, Sausage and Peperoni Cruschi / Cavatelli Pasta with Turnip Tops, Sausage and Sweet Red Peppers from Basilicata
Potato, Speck and Cheese Bake (Friuli)
Pumpkin Quiche with Radicchio and Speck
Omelette con Speck e Fontina / Speck and Fontina Cheese Omelette
Pulpety Wołowe z Cukinią w Sosie Mlecznym / Polpette di Manzo e Zucchine al Latte
Chicken Fricassée with Lemon and Olives
Wolno Gotowana Wołowina w Piwie oraz Cebulą (Carbonnade)
Sformato di Spinaci / Baked Spinach in a Creamy Parmesan Sauce
Baked Toulouse Sausages in a Red Wine and Dijon Mustard Sauce
Il Ragú Toscano
Daube de Boeuf à la Provencale / Beef Stew Provencal Style with Garlic, Capers and Anchovies
Rabbit in a Mustard and Tarragon Sauce
Duck Confit Parmentier with Pipérade and a Garlic and Thyme Potato Puree
Scrambled Eggs with Smoked Haddock and Chives
Mustard and Thyme Roast Poussins
Baked Cod in a Rosemary, Lemon and Mustard Sauce
Spaghetti with Fresh Basil, Mint and Oregano
Apricot, Fennel Sausage, Sage and Almond Christmas Log
Tagliolini al Mascarpone z Orzechami Włoskimi oraz Parmezanem
Grillowane Kotlety Schabowe z Włoskimi Przyprawami
Spaghetti al Pomodoro con le Alici / Spaghetti with Tomatoes and Anchovies
Cavatelli z Bazyliowo-Pistacjowym Pesto / Cavatelli con Pesto di Pistacchi e Basilico
Tarta z Gorgonzolą Dolce, Speckiem oraz Gruszkami
Sausage Ragù with Fennel Seeds and Tagliatelle
Lo Spezzatino di Manzo alle Spezie / Wołowina Duszona w Czerwonym Winie z Przyprawami
Tagliatelle di Loiano con Noci e Funghi (Bologna) / Tagliatelle w Sosie z Orzechów Włoskich oraz Suszonych Borowików
Petto di Pollo al Parmigiano (Bologna) / Pierś Kurczaka Zapiekana z Parmezanem
Fricassée z Kurczaka doprawione Czerwonym Octem oraz Estragonem
Pollo con Peperoni e Olive / Kurczak z Oliwkami oraz Zieloną Papryką
Gattò / Zapiekanka Ziemniaczana z Serem i Szynką (Neapol)
Polpette in Agrodolce alla Siciliana / Pulpety Agrodolce w Stylu Sycylijskim
Easter Swiss Chard and Egg Pie / Torta Pasqualina
Sałatka z Jęczmienia Perłowego, Oliwek, Tuńczyka oraz Pesto / Insalata d’Orzo al Tonno e Pesto
Chestnut and Potato Gnocchi with Pesto / Gnocchi di Castagne al Pesto
Ragù z Kaczki oraz Suszonych Borowików
Pieczona Kaczka z Pachnącym Cytryną Nadzieniem Mięsnym z Ziołami oraz Oliwkami
Kiełbasa z Soczewicą oraz Majerankiem w Sosie Pomidorowym
Crespelle alla Fiorentina / Zapiekane Naleśniki po Florencku
Coq au Vin / Kurczak Gotowany w Czerwonym Winie
Gnocchi all’ Ossolana / Dyniowe Gnocchi z Mąką Kasztanową oraz Maślanym Sosem Szałwiowym
Spaghetti alla Puttanesca
Spaghetti al Limone e Mascarpone
Zapiekane Tagliatelle z Szynką oraz Sosem Béchamel/ Tagliatelle Gratinati
Szaszłyki Mięsne z Papryką oraz Szałwią
Pasta with Walnut Sauce
Lasagne al Radicchio, Fontina e Noci (Veneto) / Lasagne with Radicchio, Fontina Cheese and Walnuts
Zapiekany Dorsz w Ziołach
Cytrynowe risotto z szafranem i burratą
Gnocchi di patate, burro e cannella / Gnocchi ziemniaczane z masłem i cynamonem
Stinco di maiale arrosto / Pieczona gicz wieprzowa
Gnudi con asparagus zafferano / Toskańskie kluski ze szpinaku i ricotty w sosie szafranowym oraz szpargami
Stracotto al Chianti Classico / Duszona wołowina w winie Chianti Classico
Gnudi: toskańkie kluski ze szpinaku i ricotty
Pasta con ricotta e menta / Tagliatelle z ricottą i świeżą miętą
Polpettone w sosie borowikowo pomidorowym
Terrina z Dyni i Ricotty
Pierś Kurczaka z Grzybami i Winem Sherry
Chicken fricassée with Dijon mustard, vinegar and fresh thyme
Tortelli with pumpkin, amaretti biscuits and mostarda filling
Risotto z dynią
Beef straccetti
Makaron alla carbonara
Ryba pieczona w soli / Pesce al sale
Tagliatelle al ragù / Makaron taglaitelle z włoskim sosem mięsnym
Orecchiette pasta with meat rolls / Orecchiette al ragù di braciole
Gnocchi z cukinią oraz bazylią
Risotto al Limone (Risotto cytrynowe)
Ravioli ze szpinakiem, ricottą oraz sosem pomidorowym
Spinach and ricotta ravioli with buttered sage sauce
Easter spinach and egg pie (Torta Pasqualina)
Gnocchi all’ Amatriciana
Spaghetti all’ Amatriciana
“Moje gnocchi”
Swiss chard & gruyère cheese pie
Lemon & chicken Sicilian meatballs
Pasta e fagioli (krem z fasoli borlotti i makaronem), Wenecja
Pieczony młody kurczak (galletto, poussin)
Pulpety w sosie pomidorowym (polpette in sugo)
Dyniowe gnocchi z szałwią, orzechami włoskimi i nutką cynamonu
Risotto z szafranem
Osso buco z gremolatą
Risotto z winem Barolo i serem Castelmagno
Risotto z radicchio i gorgonzolą
Wołowina po burgundzku
Bigoli in salsa (makaron bigoli w sosie, Wenecja)
Saltimbocca alla romana / Kotlety cielęciny po rzymsku
Pesto alla Genovese
Pierś kurczaka w cytrynie
Makaron z bakłażanem / Pasta alla Norma
Pesto alla Trapanese
Risotto z cukinią, fasolką szparagową i cytryną
Zrazy cielęce z szynką i jajkiem / Involtini di vitella ( Piemonte)
Przez nieznane
Spaghetti z małżami / Spaghetti alle vongole
Pollo alla romana / Kurczak po rzymsku
Raw Zucchini, Mint and tomato Salad
Fennel, Apple and Dill Slaw
Cooked Carrots in a Light Buttery Mustard Sauce
Thinly Sliced Cabbage with a Lemon Dressing
Remoulade – Style Potato Salad
Parmesan and Black Olive Biscuits
Lentils for Luck, with Pancetta and Fennel Seeds, cooked in White Wine
Surówka z Marchewki
Ogórek z Koperkiem
Jesienna Sałatka z Jarmużu, Buraczków, Śliwek oraz Świeżej Mięty
Patate alla Savoiarda / Potato and Fontina Cheese Bake
Jerusalem Artichoke with Garlic and Parsley
Surówka z Czerwonej Kapusty, Buraka oraz Czerwonej Cebuli
Fagioli all’Uccelletta / Biała Fasola w Sosie Pomidorowym z Czosnkiem oraz Szałwią
Gotowana Biała Fasola z Szałwią / Fagioli Bianchi con Salvia
Ciepła Sałatka z Zielonej Fasolki Szparagowej, Migdałów oraz Białej Brzoskwini
Piselli alla Fiorentina / Groszek alla Fiorentina
Zapiekane ziemniaki z Porem oraz Parmezanem
Remoulade z Selera, Jabłka oraz Szczypioru
Insalata di Rinforzo
Peperoni in Brusco / Duszona Papryka z Kaparami oraz Sardelami
Patate alla Veneziana / Ziemniaki alla Veneziana
Gratin z kopru włoskiego
Cicoria Ripassata/Cooked chicory flavoured with garlic and chilli pepper
Duszona papryka z oliwkami oraz kaparami
Vin Brulé (Mulled Wine)
Cauliflower purée
Cannelini beans with pancetta
Bakłażan w sosie pomidorowym z oregano i bazylią
Caponata (Bakłażany na słodko kwaśno)
Surówka z czerwonej kapusty z jabłkami, rodzynkami oraz orzechami laskowymi
La Vignarola
Soczewica gotowana z warzywami oraz pancettą
Surówka z selera, marchwi oraz orzechów włoskich
Puree ziemniaczane
Ratatouille
Sałatka z cukinii
Sycylijska sałatka z krwistych pomarańczy
Remoulade z selera
Sałatka z pomidorów
Kapusta włoska z pacettą (smaki Wenecji, “Verze sofegae (soffocate)”)
Yogurt, Lemon and Sambuca Cake
Morning Coffee Cake with Chopped Apple, Pear and Sliced Banana
Radicchio Cake with a White Chocolate and Mascarpone Icing
Frittelle di Zucca / Pumpkin Fritters
Frittelle di Mele / Apple Fritters
Frittelle di Semolino / Semolino Fritters
Pan del Doge / Christmas Bread from Veneto
Ricotta and White Chocolate Pudding
Bread and Butter Pudding z Cynamonem, Skórką z Grejpfruta oraz ”Pijanymi Rodzynkami”
Guinness Cake with a White Chocolate and Coffee Ganache
Ciasteczka z Czekoladą, Orzeszkami Ziemnymi oraz Wiórkami Kokosowymi
Cinnamon and Cardamon Palmiers
Chałka z Sezamem
Spelt Flour Soda Bread
Ciasto z Orzechów Laskowych (bez mąki) /Torta di Nocciole (senza farina)
Gooey Crunchy Meringues
Dark Guinness Soda Bread
Vanilla Flavoured Creamed Rice Pudding
Baked Vanilla and Rice Pudding with Rum-Soaked Raisins
Kugelhopf
Stollen Bites (Christmas)
Chestnut Pancakes with a Chestnut Cream and Rum Filling
Chocolate and Hazelnut Pavlova
Fougasse
Brioche Loaf
Vanilla Créme Anglaise
Torta della Nonna / “Grandmother’s Cake” – A Custard Filled Pie with Pine Nuts
My Polish Buttery Yeast Cake with Plums
Crema di Caffe Served with an Ice Cream
Far Breton with Prunes (Soaked in Rum)
Apple, Cinnamon and Calvados Custard Tart (Normandy)
Crêpes with Caramel au Calvados – Normandy
English Scones
Chleb Bananowy z Cukrem Demerara oraz Orzechami Włoskimi
Lemony Ricotta, Chocolate and Pistachio Tart
Miodowe Ciasto z Tymiankiem, Herbatą Earl Grey oraz Orzechami, Podane z Bitą Śmietaną o Nutce Kwiatu Pomarańczy
Chocolate Guinness Cake with a Buttery Guinness Icing
Bezy Kakaowe z Kremem Mascarpone i Wanilią
Chocolate Pots with Chestnut Cream
Frittelle di Riso / Toskańskie Racuchy Ryżowe
Tiramisu al Pistacchio / Tiramisu Pistacjowe
Galette z Malinami, Kremem Migdałowym oraz Kardamonem
La Focaccia della Befana (La Focaccia Dolce Piemontese) / Sweet Focaccia from Piedmont
Cantucci al Ciocolato e Scorze di Arancia Candita / Czekoladowe Cantucci z Kandyzowaną Skórką Pomarańczy
Frittelle di Ricotta e Arancia con Marmellata di Albicocche e Zafferano / Pachnące Pomarańczą Placuszki z Ricotty Podane z Dżemem Morelowym Nasyconym Szafranem
Chocolate and Olive Oil Cake
Rogaliki z Nadzieniem z Pigwy oraz Orzechów Włoskich
Ciasto Jabłkowe
Clafoutis z Czereśniami oraz Mielonymi Migdałami
Ciambellone alla Ricotta, Olio, Limone e Fragole / Włoskie Ciasto z Ricottą, Oliwą, Cytryną oraz Truskawkami
Pachnąca Wanilią Chałka z Kruszonką
Jabłkowy Crumble z Calvadosem
Schiacciata all’Uva (Florencja)
Tiramisù al Vin Santo (Florencja)
Gelo di Limone
Palline di Ricotta, Marsala e Cacao Amaro/ Kuleczki z Ricotty, Marsali oraz Gorzkiego Kakao
Ciasto Drożdżowe na Jogurcie z Morelami oraz Lawendą
Ciambella allo Yogurt con Semi di Finocchio e Fichi Secchi / Babka Jogurtowa z Nasionami Kopru Włoskiego, Suszonymi Figami oraz Cytrynowym Lukrem
Torta Tenerina al Cioccolato e Rosmarino
Galaretka z Czerwonego Wina oraz Poziomkami
Lemon, Almond and Amaretti Biscuit Cake
Pachnące Wanilią oraz Przekładane Ciemną Czekoladą Tiramisù
Ciasto z Pomarańczy i Mielonych Migdałów
Mus Czekoladowy
Pachnąca Świętami Gorąca Czekolada z Kremem z Orzechów Laskowych
Cytrynowy Sernik z Ricotty oraz Mascarpone
Zanetti / Weneckie Ciasteczka z Polentą oraz Rodzynkami
Bezy Kakaowe
Miodowe Semifreddo z Orzechami Włoskimi, Rodzynkami oraz Nutką Wina Marsala
Pavlova z kremem stracciatella (mascarpone z kawałkami ciemnej czekolady)
Necci con ricotta / Naleśniki z mąki kasztanowej ze słodką ricottą, gruszkami oraz słonym karmelem
Cytrynowe ciasto z polentą, migdałami oraz pistacjami
Cytrynowa panna cotta z syropem z czerwonych pomarańczy i Campari
Ciambelline al Vino Rosso
Tarta z orzechami laskowymi oraz kremem kasztanowym
Crostata di noci / Tarta z orzechami włoskimi i karmelem
Peaches alla Piemontese / Peaches with almond, cocoa powder and Moscato wine filling
Plum, marzipan, rose & thyme tart
Citrus panna cotta
Tarta z mascarpone, winem deserowym Vin Santo oraz figami
Czekoladowa tarta z migdałami, kremem mascarpone oraz pieczonymi morelami
Pavlova z kremem pistacjowym, migdałami oraz kremem Chantilly
White chocolate and saffron ice cream
Dolce al limone
Torta caprese al limone (ciasto cytrynowe z migdałami i białą czekoladą)
Ciasto z jabłkami i orzechami włoskimi
Ciasto Marchewkowe z Polewą z Mascarpone
Ciasto czekoladowe z kremem kasztanowym oraz orzechami laskowymi
Tiramisù
Pavlova z kremem kasztanowym
Torta caprese (ciasto czekoladowo-migdałowe)
Tarta z migdałami, gruszkami i ciasteczkami amaretti
Far Breton
Plum and cinnamon tart
Chestnut mascarpone tart with fresh figs
Crumble z jabłkami i śliwkami
Tarta z ricotty przekładana figami
Clafoutis z morelami i migdałami
Morele, mascarpone i Amaretto
Deser na bazie ricotty, czekolady i pomarańczy
